牛肉买的最多,腌了两个口味的,其中一份看着还好🚭🖩🕏,另一份每片都裹满了观山离亲手磨碎的辣椒片,⛥看着有些瘆人。
素的大多观山离🅉🄲还认得,尤其是豆制品,他随师傅修行时常吃。荤的除了牛肉,几乎没有他认识的👯🌔食材了。火锅做起来还是简单,只是清洗⛔🚊,切配。唯一一次用到灶火也只是炸些响铃卷、油豆皮和酥肉。
灶间烧着火热油,白迭罗趁此期间去换了一身衣裳。下身裙子还是那条,上身换成了一件檀色半臂,外面套着围裙,露🈟⛉😦出莹白的小臂来。
大辉朝民风开放,那异族女子就是上半身只穿一条抹胸也是有的,故而观山离也🂏🍴🌖没见怪,倒是想起自己这身衣服,估计已全染上辣椒气味了。
白迭罗执着🔠🁽一双长筷子,有条不紊的往油🂸📠锅中下挂好浆的酥肉。那猪肉🜍条在锅中伴着油香逐渐变得金黄,惹得一边磨干碟的观山离时不时就往这看一眼。
出锅时白迭罗自己尝了一个,外焦里🂦👂嫩口味刚好🚞,顺手给帮她烧火的小丫头也吃了一条,那小丫头看着也就十三四岁大,眼睛亮亮的像条幼犬,白迭罗忍不住又给她找了个梅肉的尝尝。
酥肉🍛🈵🂨她炸了五花和梅肉的两种,人多,也不费什么力。这样大家可以选择自己喜爱的肥瘦。她最爱摆弄研究这些吃食,故而看到别人欣🏇🗽♡赏她的爱好也会有成就感和幸福感,虽然只是手下的员工,但还是想让大家吃得更幸福满足些。
再一抬头,站在不远处🕧🌀🟑捣香料的观山离也正往这边看。
……
桃花眼亮亮的不像小狗,倒像条小狐狸。
她有点想笑,今日来时还想着观山离这样子打扮像个妖僧,现在再做出这般表情有些滑🞋稽,她低头拿了个签子,递过去一小筐酥肉:“请二公子📩🝡也尝尝看。”
那狐狸眼睛果然更亮,连吃了好几条,白迭罗注意到他更爱五花的酥肉,梅肉那边只吃了两口就不动了。
桌子被她安排摆🅉🄲在院子中,原先这院子被陈妈妈种了些红枫,眼下是秋初,颜色才刚刚变成金黄色。如今挨挨挤挤的摆了三张大桌,几十把椅子。每张大桌上有两个碳炉,周围坐满了人。
只有白迭罗和观山离那一桌,除了跟在白迭罗身周的醉容打算给白迭罗侍膳以外,竟也无人敢靠近。虽说之前有不少伶人也给达官贵族侍过膳,但同席毕竟和侍膳不一🆆样。
白迭罗也意识到这个问题,想了想给自己和观山离在树下单独支了个桌,拿了个炉子,摆了些菜🟦。👯🌔解释:“这样也好让她们吃得更自在些。”
醉容也被白迭罗放到大桌去吃东🇮西,不用在这候着。
汤底是🐻今天大家🅉🄲一起炒的料加了牛骨汤制的,红锅热得很快,冷锅先下入鲜鸭血,白迭罗趁🙮🍲这会利索的给自己调了个油碟,干碟是她在后厨就已经调配好的,放了花生、辣椒、花椒、生黄豆、白芝麻还有些香料和调味料,还是观山离亲手磨的。
大辉朝虽然有锅子,但还没有这种口味的火锅,所以她叫来醉容,用观山离的碗示范了一次油碟🟦的调法,基础的就是蒜泥和芝麻油,还可以根据自身口味加些旁的东西。她最近这🃆一阵子吃的东西都很清淡,今日想吃些重口的,给自己额外加了一大匙小米💯椒碎末。
锅开了,先下提味的豆芽和小葱,然后是耐煮的东西,如今时代的猪都是粮食猪,老肉片越🙮🍲煮越香嫩。白迭罗没来得及定做格子,只好通通丢进锅底。还有耐煮的🇸🝖鸭掌、鸭舌、肥肠和牛蹄筋,也一并下入几个。
她见火有些大,想撤掉一两块烧得正旺🈲🂒的炭火♀。观山离很快领会她的意思,隔着垫布抬起锅子,白迭罗利索了抽了两块炭丢进一旁的⛎炭桶中。