程怀志将炒锅置于旺火上，稍微加热，添加菜油，以及豌豆，放入调料🃞😽进行翻炒。
清香很快从锅中逸出，在空中飘荡。
在刚才已经经受美味侵袭的现场观众，尤其是靠在前排的观众，早已经🃞😽垂涎欲滴，恨不得试吃一口肋条肉，而现在，程怀志的菜品近乎完成，更是让他们口水横流。
三名评委对华夏菜非🗱🟗🝎常熟稔，也清楚程怀志烹制这道菜品🕌的🗚🜇⛪步骤，因此，看到程怀志翻炒豌豆，便坐直了身体。
这道菜品随时都有可能完成，重点就在于，程怀志如何把握🗚🜇⛪火候。
在翻炒几次之后🃤🙴🎦，程怀志起锅，将炒好的豌豆倒在肋条肉的两端，然后轻轻放下了炒锅。
傅🏏🙉修筠抬起头，看着程怀志，“你的菜品完成了？🁘”
“嗯，我就用这道🔯菜品，和你对决。”程怀志指着托盘上的菜品。
“祝你有一个好成绩。”傅修筠也笑道。
“多谢，尽力而为。”程怀志说完之后😏🀙☹，举起了手，朝着坐在评委席的三名评委，举起了手，“老师，我的菜品做好了。”
“端上来。”莫晓和说道。
程怀志端起托盘，走下了赛场。
幸平创真看着大屏幕，画面尽管一直对程怀志进行特写，但幸平的视线，却被程怀志手中的菜品🕾🏒所🜻吸引。
“他的菜品，好像很好吃的样子。”幸平舔了🄘♞🉡一下嘴唇，对这道菜🏚🚥品充满了渴望。
凯瑟琳也眼馋程怀志的菜品，但是她却能保持理智——如果老师对这道🃞😽菜🟓🜯品有极高的赞誉，那就在the-blue结束之后，拜托郑轲做一份。
郑轲的苏菜也不错，应🔡该能有极高的还原度吧？
“这是我的菜品，樱桃肉，请三位评委老师慢🄘♞🉡用。”程怀志将托盘上的菜品，轻放在评委面前⚭🔩🃏。
三名评委点头，从程怀志🄚♫开始烹制，他们就已经猜到了程怀志的菜品，并对这道传统菜肴，充满了期待。
同样的食谱，不同的厨师，所烹制的菜肴，味🄘♞🉡道极有可能天差🐅♂地别。因此，这样的菜品，很考察厨师♻的基本功。
尤其这道樱桃肉，在清代的时候，被记录在《御茶膳房档》里，其本身的品质，更是🁘毋庸置疑。