青花鱼？
这种鱼在日本是一种比较常见的鱼种，热量也比🖸🗚较低，同时富含有脂💵🖋👄肪酸、牛磺酸等氨基酸，使得肉质极为鲜美。同时，它还有一个其他鱼类很少有的特性——少刺。因此，也受到老人和儿童的喜爱。
青花鱼的制作手法有很多，或煮、或烤🎣，甚至制成寿司，只不过青花鱼极易受伤，肉质会因此受到影响，所以从运🃌🖔输、到后面的处理鱼肉，每一个步骤都非常关键。
用青花鱼作📆为主🗢🝏要食材，还真是一色慧的作风。
堂岛银🙏的目光扫过了一色慧的食材，虽然看到🍺了有烤鱼架的出现，但还无法判断他的料理。
“🕹🎦📘不会是烤鱼吧？”堂岛银🝛摸着下🅍🅒🆁巴，这种可能性并不小。
目光越过一色慧，头又看到了郑轲。
鸡蛋、青菜、苋菜、冬菇、火腿……这🎣些食材一一放到🙅🈁操作台上之后，郑轲也打开了一个保鲜箱，竟然从保鲜箱里，取出了三条鳜（gui）鱼。
“他们都要做鱼料理？”榊凉子失声说道。
“是🃵啊，不知道他们是不是心有灵🅍🅒🆁犀🝦呀。”麻美苦笑了一声。
“这🃵个……📆这个……昨天，郑轲学长的食材，不也和久我学长一样吗？”田所惠有些纠结地说。
“但肯定是不同的料理，毕竟两个人擅长的料理体🙵🎲系不同。”🞱丸井善二推着眼镜的中框说道。
在十杰休息室，久我照纪🛐看到郑轲的食材之后🍺，大声笑了起🝏来。
“这个郑轲，就是喜欢和别人的食材一样。昨天，他就和我一样，做了川菜里的🌒豆🃛😛🂉腐料理，这次又和一色君一样，是鱼料理。”
其他几个人听了之后，也是一脸苦笑，这次应该是偶然🙅🈁吧？毕竟两个人所擅长的🌒料理不同，也很难在菜品上出现交集。
“郑轲君，这场比赛，我们的主食材基本一样。”一色慧眯着眼睛说道。🙿🐉
“巧合、绝对的巧合。”这🝛次郑轲也有些不好意思，连续两场比赛，和对手的食材一样，他也是挺无奈的。
这些料理，是他在过去十天的休整期准备的，具体用哪到料理倒是临💵🖋👄时决定，所以食材相似，有很大的偶然性。
放在砧🙏板上的鳜鱼不停乱跳，郑轲拿起鲑鱼，在砧板上撞击了几下之后，鳜鱼便不再乱动。接着，郑轲去鱼鳞、清除内脏，不多时，取下三条鳜鱼的鱼排，然后将其剁成了肉茸，在加入调料和适量的水，进行搅拌。
“郑轲好像把鱼肉茸分成了四分。”