“第四道菜乃是三套鸭,需要将麻鸭,鸡,鸽子、鹌鹑蛋,分别完整脱骨,而不破皮肉,将鹌鹑蛋套入鸽子肚子里,将鸽子套入鸡肚子里,将鸡套入鸭肚子里。”
“第五道菜,宝塔肉,需将五花肉,片至极薄,连而不断,堆叠若宝塔,”
鲍师傅叹气道:“这些都是绝活菜,味道究竟如何,吹上天去,也不过那样,但却是一家酒楼的招牌,门面,你既然愿意学,我便都教给你,你学得这么快,那就一天教一道,四天教完。”
接着鲍师傅道:“其他几个师傅,也各自有绝活,你不妨问问。”
宋无忌道:“他们都说您是太昌县第一厨,我就跟您学艺,学了刀功,再学调味,您放心,肯定不会让您白教的。”
宋无忌击杀仓中鼠后,捡拾掉落,获得了一些血稻谷米,此时正在饭甑里蒸着。
虽然此物可以炼作精元丹,但仅仅当饭吃,也有壮大三宝之精的效果。
关于血稻米,还解锁了一个腊八粥的食谱,但血稻米只是其中一种谷物,还得集齐其余七种谷米,才能制作出正宗的腊八粥。
但就是这般寻常蒸饭,也比普通米饭香上十倍不止,仅仅闻闻味道,便让人津液直流。
仅仅这血稻米饭,便足够宋无忌学艺之用了。
见到鲍师傅吃瘪,其他三家酒楼的师傅都笑了起来,不过在这里做些家常菜,确实体现不出他们水平,因此见宋无忌学得如此快,又念及此妖魔乱世,不知前途如何,守着手艺去死,不如早日传出去,于是又有几分羡慕鲍师傅。
却见曹师傅道:“我们各有绝活,小宋你别厚此薄彼,厨道精深,需要学的地方多了去了,不说别的,便是蒸馒头,有的人蒸出来的就是宣软香甜,有的人蒸出来就发硬发坨,鲍师傅是太昌县厨艺第一不错,但有些地方,他还不如我!”
“好好好!都学,都学!”
宋无忌将做好的菊花豆腐递给几位师傅尝尝味道,一者烧火有“食香”,二者调羹有增鲜,二者在一起,这简单高汤配成的菊花豆腐,吃起来也味道不凡,更隐隐生出白光,化平凡为神奇。
“果然,经过你手,食物本味更足,几乎鲜透天灵。”
鲍师傅品了品,只觉得颇为鲜甜,又挖了一小碗血稻谷米,当即气血涌动,忍不住盘坐起来尝试修炼五鼠搬运法门。
宋无忌这些厨子只管做饭的事,打饭的事是归柳婶子,邹婶子以及她们两管着的十几个大娘的事,因此空闲时间还挺多。
宋无忌本着火头军也是兵的想法,便跟着厨子们讲解起五鼠搬运法。
若说别的地方缺吃的来炼化精气,宋无忌等厨子开办大食堂,便是最不缺食物,正所谓厨子不偷,五谷不收。
“五鼠搬运法,感气从鼠蹊起,至于下丹田……”