晒青，顾名思义，就是晒太阳。
但这也不是往太阳底下一摆就完了。
而是要等光线柔和的时候，把叶芽均匀的摊平，晒个半小时左右就收起。
目的是让叶芽的水分流失一些，叶片更柔软。
在大夏，一般在下午四五点晒，万万不能大太阳！
但西伯利亚……
唐磊看看太阳。
嗯，大中午，正正好。
“别的不说，这地儿避暑真不错。”
他提起大框轻轻一抖。
叶芽散开，片片不重叠。
这就是“开青”。
然后，唐磊把叶莲娜叫过来。
“来小叶，你在这看着哈，半小时，就端回阴凉处一趟。”
这是晒青的另一个讲究之处。
要水流失，还要流的均匀。
所以晒半小时，就要端回阴暗处静置一小时。
让叶子里的水匀一匀，再晒。
重复个两三次，才能算晒完。
叶莲娜点点头，很期待。