冷吃兔为什么能保存很长时间，就是因为在翻炒的时候，把锅里的水分给炒没了。
只要里头没有水，短时间就不会馊，随便放上两三天都没得问题。
“好了，准备吃饭了，其他菜都不用做咯。”
三只兔子，搭上筒子辣炒了满满的一盆。
里面的兔子兔肉被炒得鲜红发亮，一看就知道把筒子辣的味道都炒到肉里去了，闻着这股味道就让人很有食欲。
一家三口围着小饭桌，一盆满满的麻辣冷吃兔，苏颖还煮了一个素白菜。
吃饭的时候，张安连带兔肉辣椒舀了一瓢放进碗里。
本来就是血红色的米饭，混着又麻又辣的味道非常开胃。
而炒兔子用的筒子辣，虽然是被水泡洗过的，但最后还是被张安用油炸的非常酥脆，
吃到嘴里嘎嘣脆，一点都不像外面卖的那些，吃到嘴里辣椒皮会黏牙齿。
“嘶~好麻，好辣，但是好过瘾。”
苏颖本来吃不了太辣的口味，但是这锅兔子吃起来根本停不下来。
因为麻辣鲜香的味道，再加上爽口不绵、肉质坚实、嚼劲十足的兔子肉，实在太过开胃。
尽管她已经被辣到满头大汗，但是拿筷子的手还是不自觉的往锅里夹。
“慢慢吃不急的，别吃呛到了。”
张建国瞅着儿媳妇吃的急，赶紧开口让她吃慢一些。
倒不是嫌她吃的多，只是这菜里全是辣椒，担心吃太急了容易呛到。
在张建国这一代眼里，哪有什么控制饮食的念头，他们只知道能吃是福。
锅里这些辣椒虽然看着比较多，但多吃点也没事。
考虑到苏颖吃不了太辣的辣椒，所以张安只放了家里的脆脆辣。