丁砂拿了一个餐盘出来,“我们已经准备好了,用餐盘分开吃。”

    汪文昊本来只是想皮一下,没想到丁砂竟然真的有准备,顿时甘拜下风。

    “师娘,您太厉害了!”

    丁砂摸摸头,这还是大壮说的,为了安全起见,大家各自吃各自的。

    午餐做的很丰盛。

    一共六个大人一个小娃娃。

    做了七菜一汤。

    小娃娃捧着奶粉瓶喝的起劲。

    不过最受欢迎的是丁砂亲自下厨做的一道小狮子头。

    丁砂这次用的是肥四瘦六的五花肉,去掉皮后剁成肉馅。

    手剁的馅会比机器打出来的香很多。

    葱姜水加点黄酒,然后倒进肉馅里,再放着盐和淀粉胡椒粉进去,然后用手抓进肉馅里。

    均匀后再次加入葱姜水和一点面粉继续打。

    最后打一个鸡蛋进去继续摔打到黏糊的状态,再用面粉,十三香和老抽进去调整一下。

    最后把新鲜的马蹄和莲藕切成小丁放进去。

    起锅烧油,放葱姜蒜爆香后放点酱油然后加水,再放着老抽和桂皮大料进去,最后倒些黄酒,胡椒粉和少许白糖提鲜。

    汤烧开关小火,用虎口或者小勺子把肉馅捏成一个又一个小丸子放进锅里。

    然后用小火慢慢炖煮一刻钟后就可以出锅了。

    虽然是水汆丸子但是和红烧狮子头一样的好吃。

    一口咬下去,脆弹筋道,满口鲜香。