肉丸子一部分用水汆，还有一半则是油炸。
水汆的肉丸用来煮汤，少放点辣椒多放点醋，大人孩子都喜欢喝。
当然最受欢迎的还是纯肉版的水煮牛肉，再就是那份羊肉白菜。
老焦体会到他媳妇的快乐，忽的想起来什么，“沈穗你跟国营饭店的严裕文挺熟？”
“还行。”沈穗把剥好的虾分给几个孩子，“我跟严经理算是不打不相识。”
老焦笑道：“难怪，我记得他之前还提过一嘴，说是请你帮忙改良了几个菜，味道的确比之前好。”
“国营饭店味道差主要是管理上的问题，严裕文闹了一通，查出来多少烂账？”孟东梅撇了撇嘴，国营饭店从经理到厨师再到服务员，这个要克扣点那个要搂一些。
最后可不全都体现在碗盘里？
严裕文空降后，管理严苛了许多，搞出一经发现立即开除的条例，但他又会施恩——拿出很小一部分利润用来给饭店里的人发福利。
如今国营饭店味道更好，生意也逐渐好了起来。
不得不说严裕文的改革很有用。
闲聊了几句从中央到省里的政策，邓瑞民忽然间提了一句，“靳敏说，你在物色新的院子？”
“是有这个想法。”沈穗放下筷子，“这边胡同热闹，我想着看能不能找个稍微僻静点的院子。”
邓瑞民若有所思，“你现在有备选吗？”
“在看黄河路金鱼胡同那边的院子，但都不是很满意。”是够安静，但又太安静了，万一出事都没邻居帮衬。
这又是个麻烦事。
“回头去杭州路牛尾巴胡同、泉水胡同那边看看有没有合适。”邓瑞民笑了笑。
那边未来有拆迁重建的计划。
入手那里，稳赚不赔。