对于成手厨师来说，只要不是太复杂的菜品，知道菜谱再上手做两次，也就掌握了。
他们集训到大年二十九，四名厨师各自掌握了四道南方菜。
“先别急着将所有新菜品全展示出来，一个月上新两道新菜，慢慢来。”
陆阳提醒程林，以后这边的店就要辛苦他了，陆阳自然要和他交代清楚。
程林抖了抖眉毛说：“我明年也想去南方。”
陆阳有些意外：“你不是嫌那边太热吗？”
程林苦着脸说：“之前陶敏过来我都只敢把他安排在电器行里，就担心出事”
“我大嫂那个娘家弟弟一天到晚好吃懒做，我看见他都烦，不想把他安排进饭店上班。”
陆阳挑了下眉头，也不想让程林为难。
于是他笑着说：“等过完年这边生意稳定下来，你安排个靠谱的经理管这家饭店，你就南下去找我们。”
程林直接说：“让于光雪管我觉得最合适，她是高中毕业，学历高，平时我忙不过来的时候，她就过来帮忙，她肯定能独当一面。”