为了大家的人身安全，城门口都贴上了告示，花卷也暂时闭店。
陆明礼晚上带一队亲兵和巡逻队一起巡防，村里年轻男人守在帐篷最外一圈，把妇女儿童围住。
整个村子灯火通明，艾草烧得天上雾蒙蒙一片。
烧烤摊不出摊，多出来的羊肉花卷正好拿来给大家做些吃的暖暖身子。
考虑到人多，花卷让莫川把整只羊的肋排和羊蝎子都割下来，泡半小时冷水，把血水泡出来。
她取来一个又深又大的锅，把羊肉放进去，注入冷水，然后放花椒、京葱段、姜片，大火烧开。
这么一大锅水，用了挺久才烧开，花卷撇去浮沫，并没有像炖猪骨汤一样把水倒掉换新水。
她直接加了一碗凉水，等烧开以后继续撇浮沫，再加凉水，如此循环五次。
阿满在旁边学着，她很聪明，看见花卷加凉水，她放下心中疑问，只帮花卷接水。
花卷主动告诉她：“这和煮饺子一样，反复加凉水可以使锅里的温度不断变化，通过热胀冷缩把羊肉的血水挤压出来，既能保留羊肉的风味味，也会让汤更加清澈。”
阿满听完，打心里敬佩花卷，她对她比了一个大拇指。在她心里，花老板无所不知，太厉害了。
水再次烧开，花卷把盖子盖好，用小火炖一个小时。
在等的这个时候，花卷正好教阿满煮姜汁可乐。
天气很快就暖和起来，这可能是最后一次喝热可乐了。
她们在厨房做美食，外面巡视的兵士可就惨了，每次路过小吃店，都会被香味勾得忍不住咽口水。
终于在第三次路过小吃店门口时，有人忍不住了，小声问前面的队友。
“花老板到底在做什么？怎么如此香？”
前面的小兵早就闻到了，肚子已经不争气咕咕叫了半天了：“我快受不了了，饿死了。”
后面小兵声音满是向往：“是为将军做的菜吗？听说花老板的厨艺十分了得！”
“从没有这么羡慕将军……”