牧霖在一旁蹲着看，摇摇头：“杀鸡焉用牛刀，这句话原来是这样的贴切~”
牧野瞥一眼贱嗖嗖的弟弟：“要把你来？”
还不是你要吃鸡腿，自己才在这里处理鸡杂的？
牧霖立马起身遁了。
“好钢用在刀刃上，我帮我嫂子烧火去！”
顾宁将六个鸡大腿和鸡小腿洗干净，用刀在鸡腿表面划几刀，以便入味。
将划过刀的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、蒜末等调味料，搅拌均匀，腌制一个小时。
将面粉和淀粉按照一定比例混合，加入一个鸡蛋和适量的水，搅拌成糊状后，将腌制好的鸡腿放入面糊中，让鸡腿均匀地裹上面糊。
锅中倒入足够的油，烧热至七成热左右（约170℃），将裹好面糊的鸡腿逐个放入油锅中，炸至金黄色捞出。
牧霖吃过卤鸡腿，烤鸡腿，还是第一次吃炸鸡腿。
现在闻着香味十足的鸡腿，他有预感一定会很好吃。
“这是可以吃了吗？”
顾宁给锅里的鸡腿翻个身：“别急，第一遍是定型。”
这样炸出来的鸡腿才会形状完整又好看。
待油温升高后，顾宁再次将鸡腿放入油锅中炸至酥脆，捞出沥干油份。
他将炸好的鸡腿装盘，撒上一些辣椒粉和孜然粉，这才是一盘色香味俱全的炸鸡腿。
圆滚滚的鸡腿一个个在盘子上，看起来赏心悦目。
看牧霖馋的不行，顾宁便吹凉了一个给烧火的牧霖：“给，尝尝~”
牧霖烧火没经验，虽然火力保持的很好，但是脸上已经几道灰。
现在他跟个小馋猫似的，随手在身上擦擦，接过顾宁手里的鸡腿啃了一口。