一根茄子，两个鸡蛋，一条丝瓜，三块白豆腐和一把🎛👲🌯长豆角。调料配料一应俱全，葱姜蒜什么的都有，甚至还有一小筐香菜。
香菜是绝对不能用的，葱姜蒜也不能切沫，大众评委都是普通人，碰上一🃱两个忌口的就是🛕🜏绿牌警🃦🚁告了。
江枫正想着该做什么菜又快又能博得大众的喜爱，工作人员就重新拿起来扩🏔🙱🎇音喇叭。
“比赛开始。”
电光石火之间，江枫脑海中浮现出了🂃一道菜。
要做，就要做自己熟悉的。
茄子烧豆角！
茄子作⚒🐵🄉为华国的本土植物，在蔬菜中的地位举🝅🈮🁪足轻重，从它在大学食堂的标价就可以看出来。
茄子，是花荤！
菜都是洗好了，江☰枫把豆角摘段，茄子切条，大蒜切块。大蒜拍成碎末其实更好爆香，但江枫但是有人忌口，还🕚🎡是切块，以免误食。
刀工娴熟，处理食材速度自然就快，江枫把食材全部处理好，油都下锅📴了，🏔🙱🎇大多数人还在思考🖄🐂该做些什么。
油烧至六成热，倒入茄子，江枫拿筷子不停翻转油锅里的茄子一丝都🌴不敢懈怠。正翻着茄子呢，就有人举手示意自己完成了。
那人的位置就在江枫的🂣🐦右前方，☰🂿江枫看了眼，香葱煎蛋。
江枫：……
怎么说呢，你可真是个小机灵鬼。
江枫甚至有些懊恼自👃🆉🍪己怎么没想到香葱煎蛋，这菜不光容易做，做得好的还很香，哪怕是对葱有些不喜的都能吃的下去。
开弓没有回头箭，第一个做的是机灵，第二个就是跟风，江枫继续关心锅里的茄子，等待茄子表面变成金黄且软，快速捞出沥油。不关火，把豆角倒进去继续炸，炸过的豆角不仅会更香口感更好，最后炒制的时候也更容易入味。
豆角炸好后就到重头戏🂣🐦了，锅里留油🂃烧热，大蒜爆香，将茄子和豆角同时倒入锅内大火翻炒，不🃦🚁停地翻勺，再加入盐，糖等调味料，最后加点老抽调色，期间江枫不停地翻勺和颠锅让豆角和茄子受热均匀，以求它们更加入味。
菜成，出锅。
因为被油炸过一遍的缘🂣🐦故，豆⛮角表皮看上去比较皱，泛着油光，显得非常青嫩。茄子外皮呈深紫色，同样泛着油光，茄肉淡黄，所有的酱汁都被⚙👳茄子和豆角吸收了，盘内很干净。