“⛄🗺♃这入了秋,天也是格外的寒凉,就该吃些热食,赶巧昨日杀的羊羔子多,特留了些新🕽鲜羊肉,怎曾想今日靳大人自京中归来,咱们铜火锅配上‘🛝🝚烧刀子’,专为靳大人接风。”张诚率先说道。
靳新朋又客套了一番,众人在锅中便涮起了羊肚,明朝时,这北路的火锅不加底汤,就是清水在锅内烧开🎴了,先涮羊肚、百叶这些下货,吃的是这股子鲜香的原味。
张诚🇽用专门吃火锅的长筷子夹起一片百叶,伸进锅身内在翻起的清汤中烫了约十秒🌔⚛,便趁热收回来蘸上拌好的麻酱小料,入口便是满满🝧🍞的鲜香。
“鲜啊,如此吃法,确实不错。”
张诚大呼好吃,来🆤👞自于后世的他早已吃🜯惯了那些下着浓汤的各种口味火锅,独独没有吃过这么清淡鲜香纯正的火锅涮肚,这才是真真正正的原汁原味,纯纯的鲜香。
他大呼着“好吃,鲜!”就端起☎♹桌上的酒盅,又道:“来,就着这羊肚的鲜香,咱敬靳大人一盅,不只此番替我进京办纳征诸🖟📸事📟🜇⛦,接下来还要再替我操劳迎亲诸务,辛劳靳大人啦。”
“全赖提督的抬爱,如此重要之事,交🜯予靳某,足见提督大💕人的信重和厚爱,靳某敢不用心。”
靳新朋说着便仰头一口🖆🐔喝干了酒盅里的“烧刀子”,他脸面憋得通红,忍不住被呛得大咳起来。
“这🇽是什么酒,竟如此🖆🐔之烈,喉咙都要🜯被割裂嘞。”
众人都是笑了起来,张诚忙解释道:“这是云州匠营那边烧制🌐♵🌳的高度烈酒,我给起了个‘烧刀🖄🐅子’的名号,初时,也只是给火药局那边拌和颗粒火药用。
后来,产的多了我才存下一些,留着给自己解馋用的,这‘烧刀子’酒性极🙻🏨烈,下嘴就是一线喉,若是冬日里来上那么一口,便会从胃里燃起一团🛝🝚火,直暖遍全身。
唯一的缺点,就🏳🞆是太费粮谷啊,现下只有火药局外,🟤也只有医官那边有一些存货,那也是留着战🙫场上清洗伤口用的,可珍贵得很嘞。”
靳新朋还是一副龇牙咧嘴🗑🚸😆的样子,大口向外呼着酒气,道:“确是太烈,这腹中就如火烧一般,翻腾得厉害。”
“来,涮片羊肉,有肉下肚才压得住酒气。”张诚说着就🎾🖱🖞夹起一片羊肉下入锅内。
此时,众人已将百叶和羊肚涮了个七七八八,一块羊尾巴油也已下入锅中,原本的清汤已变成乳白色的浓🎴汤,正是涮肉的最佳时机。
众人大片的鲜羊肉涮起,就着醇香的烈酒,吃喝得不亦🎎🐀乐乎,个个头上都泛起晶莹的汗珠。
…………
第二日,未正日昳,独石口堡城☎♹南关人头攒动,人叫与马嘶声相🁔🅟🇳杂,一片繁盛的气息,靠近瓮城门边有一个茶铺⚈🏞🛑。
茶铺临街位置的一个小桌上摆放着一把破旧的茶壶,三个紧身短打的精壮汉子正围在小桌边喝着茶水,看上去像是在闲聊,可他们三个人的眼睛却分别看向街道、瓮城🚪🖈🐧门和正在烧茶的🙘老人。
稍微靠里的一张桌子上,🗑🚸😆两个衣着略为整洁些的年轻人也在喝茶,他们桌上的茶壶明显要干净一些,🂠茶壶上还有一些雕刻的花纹,虽已是快被磨平了,但依稀还可看出原来的影子。