综合各种因素考虑,陈烁准备试着卖一段时间的冷吃兔试试看。
如果销量不佳,那就算了,如果销量好了,那就可以逐渐提升冷吃兔的制作量🀼🂇🌯,当做店内的正式菜品开始售卖。
唯一困扰陈烁的地方,那便是该如何获🅨🉃取质量上乘的兔肉。
看到一边刚吃完饭的王怒洪,陈烁顿时来了主意🉄。
去问问王怒洪,他大概有兔肉的门路。
“你想搞点兔子做冷吃兔?”王怒洪一拍大腿:“你这👭🌃🟧可算是找对人了!”
“🝪我就是川人啊,你想买兔子肉,找我就对了!”
“你是川🙆☋地的?”陈烁还是第一次知道王怒洪原来是川人。
“那可不🙆☋咋滴,就算是现在🞜🕂,我每年也得回老家几趟呢!”
“你还真别说,我手里的确🞜🕂是有几个兔肉养殖场的老板的联系方式⚨📷。”
“但是那边离你这里多少有点远,要是运送过来🉄的🔪🃞话……”
陈🝪烁微微皱眉,冷冻肉其实也还行,就是多少会影响一点食物的口感。
但陈烁既然要做,那肯定是要🝔做到尽善尽美。
“冷鲜运输呢?”陈烁说道。
“🝪嘶……冷鲜运输🕟也还行,但是价🝴格方面……”
“价格不用担心,这点运费我还是能出得🄌起的。”陈😏⛽烁毫不在乎道。
由于兔肉本身的养殖规模不够大,导致兔肉本身的价格就比较偏🌝⛫🝔高,所以一斤冷吃兔的成本基本上都在三十元左右。
线上销售的价格会比🖃较便宜,一般在五十元上下。🔪🃞
线下的则是根据不🕟同店面的手艺和口碑,从六十到上百的都有。
陈烁暂时还不知道自己的成本是多少,所以他现在也不👭🌃🟧确定价格。