田沅可🁎🄧以回家去,田希则不行,这自家田地多了后,田希在外的时间久更长了,田希倒是想去牙行谷歌管事,可一直没有找到合适的,便👲🌵🃞👲🌵🃞只好事事亲力亲为。
女人小孩儿坐了一桌,桌上都是热腾腾的饭💼🗍菜,田沅回来换了身衣裳,钱氏⛏🙗便笑着🔪🃟道,可以开饭了。
春天吃的东西可多了🞯🗮🞾,厨房里的人,便做💢了春饼。
薄薄的面饼卷了切成细丝的食材,放在蒸笼中蒸了以后,那些食材原本的色彩,便从面饼之🝚中透了🅕🆙出来。
田沅咬了一口吃下,这卷饼之中,不仅有碧绿的蔬菜,亦有鸡蛋和从河中摸出来的鲜虾仁,似乎还放了一些豆干🉃,🍋一嚼满口香。🁤🇲
这春饼既能做主食,也能做配😯🄵🁽菜,倒是不管如何,都很相宜。
钱氏道:“这东西好,要是将饼子做的大💢一点,吃下一个就管饱了。”
田大娘笑道:“要是做的大了😯🄵🁽,里面的馅料也就加的多了,到时候阿🗼娘又要说花费的多了。”
钱氏又道:“那就将外面🚔的饼皮做的厚一些,这种可以了吧。”
田沅和她的弟弟妹妹,🔻🅷坐在一😯🄵🁽旁都笑了起来。
“要是将饼皮做的厚了,味道就不会那么好💼🗍了,嚼起来也费劲。”田沅道。
这样的菜肴费心思,饼要一张一张摊,馅料要都切成🗩🞓📭细丝,调过味后炒熟,再包🎥📎于面饼之中蒸熟。原本就带着汁水的内陷,在经过高温蒸腾之后,那些汁水便会浸入面皮之,是面皮变得更为软和。
村中村民,一般🚿🙋🈳都耗不起这时间,大多囫囵吞些管饱的东西,一抹嘴便下地干活去了,
这家中有了好吃食,🞯🗮🞾钱氏便会细心分作几💢份,送去给走的近的几户人家,🅟这一回也不例外。
送去的食盒的🅃🝌满的,被送🚔回来的食盒,也会是满的。
一家人吃过饭后,便🞯🗮🞾将那些被送回来的食盒,一个个打开,看看都送了些什么回来。
钱氏毫不在意的道:“还能是些什么,不过都是些寻🗩🞓📭常🀣⚒的东西,都没家里做的来的好吃。”
田沅想出来的那些吃食,有费工夫的,也有不费工夫的,可独独有一样不🅟同,就是很多人学不来。
这虽有些夸张,可也确实🚔是如此。有些人能学个形儿,可却做不出田家的那种味道🔪🃟。
已经有不少有余钱的人家,会拿着食材上田家,来找🗩🞓📭田家代加工一下。当然也有聪明的,他们会以家中有喜事,想借孙厨娘过去撑撑场子为由🙛,然后在自己家中偷学个一招半式。