把晾干水分的葡萄，放到没用过无🁛水无🏭油的新木盆里，🁗🅺把葡萄捏破。
但不要捏太碎，不然后面过滤有点麻烦。
双手不要碰到水，一定要干净无水。
捏破葡萄的时间最好快速，若是让葡萄果肉和空气接触的时间太长📬🏻，则会发生痒化，颜色变了，酒会变味，然后变质。
如果是少量的葡萄，可以一颗一颗的捏破。
如果量多，那就用双手捏破，加快速度。
葡萄都捏🆍🎓🐬破后，倒进无水无油新做🁛的陶罐🙤🌚里，不要装太满，留三分之一的空间。
因为葡萄发酵的时候，会产生大量气体，🙤🌚葡萄皮🞫会🌅全部漂上来，溢到瓶口。
把葡萄装入陶罐后，可以🗀😣用毛巾，或者用盖子盖好，但不要盖紧，不然产生的🕏气体会让罐子爆炸。
在发酵母🆍🎓🐬的这几天，要每天把盖子拿下来给葡萄酒透气。
当第二天你把盖子拿开时，就会闻到酒味。
罐子🝋里的葡萄皮和果肉会慢慢漂浮🁛起来，上面还会有气泡，葡萄皮的颜色也会🕏慢慢变浅。
把葡萄皮和果肉按回罐子里，接着发酵。
大概十天左右，把葡萄皮捞🏋😠掉，🙉🈣🙉🈣给葡萄酒开始过滤。
在这用🎏的所有工具都得是无🏋😠水无油，不然🙤🌚酒就会变质。
过滤后🎏可以接着再发酵，过🏋😠个十天再过滤一遍，装瓶就可以⛴🞧喝。
装瓶时也要注意，🕎🈞⛆最好用小瓶的，这样开瓶后尽快喝完。
萧瑟这次酿的酒因为🎖没有放冰糖，所以不会那么甜，🖏原味的葡萄酒。
这自制葡萄酒看似🕎🈞⛆简单，但🏋😠如果没有处理好葡萄，发酵🁗🅺过程产生了变质，就会变成甲醇中毒。
所以，萧瑟不建议个人自制做葡萄酒，毕竟没有经验的家人⛴🞧们，一个不好喝了自制葡萄酒后，就躺板板了。