这样一首诗,无疑是把江刀推上了江鲜之尊的地位,后人争相要尝刀👳鱼之鲜,追刀鱼之嫩,把刀鱼的肥美捧上了天,这也不奇怪,在经历了几百年的春🂽🔑食刀鱼传统之后,真正的江刀😍⛬🝞渔获越来越少。
长江刀鱼是个很神奇的🙲🎔物种,冬天在大海里吃胖长大,春天由东海入长江,逆流而上,最远到AH、HB等地的滩涂湖泊产卵,随着时⛦间流淌,小刀鱼稍长大,便又顺流而下出海,周而复始。
长江刀鱼之所以贵如玉,是因为过度捕捞导致刀鱼产量下降,供不应求,更是直接导致餐🖪🕘厅里所谓野生长江刀鱼的价格飚到了上万一斤⛦,关键是没有!不是🎞💏🐵你想吃随时都能有,就得碰运气!
不管别人能🚀不能吃到,杨橙他们吃的可开心了,入口即化的鱼肉,鲜美中带着微甜🖁🏭🝗,咽下🖪🕘去口有余香,其中的鲜美瞬间盖过了之前两种鱼类。
可惜了,婚礼🙛是在7月份举行,到时候婚礼上的宾客们可吃不到如此美味了。
吃完刀🎠💜鱼,陈大厨表示大家休息片刻聊🕓🅝聊🐿🅦🈲天,带鲜味儿过去了,再品尝其它的菜。
不然有刀鱼的🙛鲜美♌在🝃前,吃什么都觉得没滋没味。
杨橙当然赞同,🃂🕀事实上他吃的有些饱了🕓🅝,必须得缓缓,给肚子倒出点空间才能继续吃。🆦
罗玥更🎠💜是吃的没人相了,愁眉苦脸的揉着肚子,不知道🏘🚖的还以🗩🞎为是饿了几天,谁能想到她吃撑了。
餐厅老板适时的让服务员送上茶叶,今🕓🅝🕓🅝天他也跟着沾光了,吃了很多这辈子可能都吃不到一次的美味。
聊天的时候,陈大厨问,“听说这次杨先🐿🅦🈲生还邀请了戈登拉姆🗩🞎齐⛳主厨?”
杨⚈橙微笑点头,“是的,陈😃⚑大厨喜欢他?到时候我帮你引荐,你们多交流🝎~”
“太感谢了,不过我更想跟他切🁩🈚磋一下,我始终觉得,Z国菜才是全👳世界最精妙的美食,所谓法餐、意大利菜,不过是拼食材罢了。”
这里没有老外,杨橙🝃也不用顾忌🁩🈚,点头表示赞同🌞,“当然,Z国菜是最牛逼的,无论是食材还是烹饪技法,老外拍马不及。
但戈登拉姆齐还是♌有他独到😃⚑的地方,也不能小🉇🅑觑。”
陈大厨还是很谦虚的,“作为公认的第🕓🅝一名厨,🌞水平肯定不差,其实我也吃过他做的菜,只是一直无缘当面交流。”
“哦?在法国?”
“对,有🐾🅞🇧一年他到法国的餐厅巡视,结果因为当时餐厅主厨的失误,导致一位贵客大为光火,气的戈登拉姆齐把那位主厨当场🅌🅌🅉炒掉,他亲自下厨接任了一天的主厨位置。
就是那时候我尝了他的拿手菜惠灵顿牛排。
别的不说🐾🅞🇧,火候的运用,一点不比中餐🕓🅝大厨差。”