当一尾几乎要从盘子中跃出来的🌏♱糖醋鲤鱼端上桌时，南冥的口水都流下来了。
这尾鲤鱼，就是🀨⛀🗐刚才老🅐🅭朱从池塘里钓上来的那条。
也是在等待的这会儿，南冥才知道，这农家院外的🃵🜆⛥池子，其实也是活水，乃是从黄河的一条支流上挖出来的蓄水池。
所以这条鱼上桌时，南冥几乎不敢相信，竟🎯🔥🂬然在雍西📠🜏省吃到了正宗的鲁菜招牌菜，糖醋🙐黄河鲤鱼。
相比其他地💲🕯方的鲤🌕⚨鱼，黄河鲤鱼的蛋白质含量更🆈🍧高，脂肪含量更低，口感也更细腻，腥味更少。
但是，老朱的做法，显然又和南冥之前吃的🎯🔥🂬有🃯🛑🛪所不同。
糖🃃🕊🇾醋黄河鲤鱼这道菜🔼，看起来简🌏♱单，但是要色香味具备，那也很难。
北方的喜宴酒席上，往往都有一尾糖醋鲤鱼，但是真要是🆈🍥下了筷子，说不定会吃一嘴鱼腥味，鲤鱼本就不是容易调教的食材。
而南冥面前这条鲤鱼的色👈📴泽也略有不同，外挂的糖衣，色泽呈现出的🂲更像是白👡金色，而非普通的金黄色，南冥先凑鼻子上前嗅了嗅，发现不但没有腥味，甚至还嗅到了一股淡淡的清香，宛若花香。
“这是……槐花香味？”南冥一愣。
“小朋友，你能闻出来？”老朱却是一笑，道：“这道菜，最近是没怎么做过了，现在的人啊，都考虑养生，喜⛀欢吃糖的人，是越来越少了，特别是我的这个💜💰做法，糖分太多👦。”
这也是鲁菜面临的窘境之一，作为菜系之首的鲁菜，重油重料重手法，前两者是养生大敌，油、盐🎽、糖对人都不好，后者更是太见难度，几乎可以说是最难的菜系，可不是水煮鱼毛血旺的川菜。买个料包随便一煮，或者大街上随便哪个小饭馆就能做出来的。譬如鲁菜中最见功力的菜色之一九转大肠，不是专门的鲁菜馆子都不敢做，做出来好吃难吃还要另说。
而这样一🖔般人不敢做的菜色。鲁菜里还多得是。
所以到现在，反而是川菜杨威，鲁🎶🕥菜销声匿迹了，很多菜只能见🀺🁺诸非常正式的席面上，普通苍蝇馆子也就是一道糖醋里脊撑场面。☥
而且。年轻人更偏爱各种洋快餐，上了年纪的人，却又不太能油重糖多🗎🚝🔓的东西了。
但对南冥来说，这些都不是问题。
甜食？那简直就是南🔼冥的本命，某种程度上来说，糖就等于能🐈量，最初时，南冥就是依靠甜食来维持自己的能量的。
糖醋黄河鲤鱼，江老爷子也帮南冥做过，不过南冥不喜欢鲤鱼。鱼刺太🗎🚝🔓多，所以一直都没有能跻身南冥的食谱前列🔁♐，后来江老爷子也就不再费心研究这道菜了。📆
但在这里，南冥却是食欲大开，食指大动。
听到老朱问，南冥点头道：“当然！”