当时他吃的是炸好了的，而且还是他喜欢的口味——🙈🈝⚿辣的。因为咸辣适中、香脆可口，他一吃就喜欢上了，而且🎎🏻🟒对这种小吃还很感兴趣，就叫上朋友一起去乡下了解了下。
没油炸👣📭的豆腐渣片是黑色的，浓郁的黑色可媲美黑巧克力，油炸后转为焦糖色🝁，香脆可口，吃后口齿留香，久久不散。
当地的👣📭人叫它“豆🀚腐饼”、“豆腐渣片”，也有的直接叫“💞💽豆腐渣”。
那次去乡下非常有趣。
当时，他和朋友走访的是一户正在做豆腐渣的客家人，那户人家的年轻人外出打工去了，就留下了老人在家带🞖娃。
老人家不🚁🐝🀹会讲普通话，他们也听不懂客家话，刚开始双方都点点懵，没法沟通。
但这🅥🈨🀴并不妨碍客家人热情好客的性子，老人家一直微笑着🚕📒，指了指里面叫🍤🍨他们进去坐会儿。
他和朋友刚坐下，老人家就手脚利索的端茶倒水，还把🃨家里的风味小吃都拿了出来招待他们😉⛍🙋。
没多久👣📭，老人家的孙子放学回来了，见到这么多好吃的🃨高兴得哇哇叫。
他和朋友忍不住问了下才知道，原来这里不少吃的🀲⛞都是过年过节的时候他们才有得吃的，平常都会上锁防止⚌小孩偷吃。
有了个上过学的，他们交流起来就🕛🐒方便多了，了解了不🃨少当地的风味🁞🔁小吃。
当他朋友兴奋道想看看豆腐渣是怎么做的时候，老人家犹🚕📒豫了，当时他俩还以为是人家不想泄露配方，毕竟这小吃他们俩☐⚍以前还真没见过。
正当他们不想勉强的时候，老🖚📌人家憨厚的说豆腐渣片实在太上不了台面了，在他们♒🇹本地不值钱的🌕⚥📞，想看没事，就怕他们自个儿无法接受。
看完豆腐渣的制作过程后，他俩🀫⛚🚿终于知道老人家为什么如此说了🌆☞。
豆腐渣是豆渣节俭下来的产物，全手工制作而成，他和朋友是城里🂥人，在老人家印象里可能城里人就是喜欢铺张浪费的🗛🜗，觉得🚩他们这边的豆腐渣片在他们城里人面前是上不了台面的东西。
看过豆腐渣制作之后，他俩一点都不觉得这是上不了🙈🈝⚿台面的东西，这种风味⛿☟🀪小吃真的很有味😉⛍🙋道。
当时🅥🈨🀴他👣📭还试了🔑下油炸豆腐渣片呢，真的很好玩。
小男孩帮他升🔑起的灶火，滚油沸腾后，把豆腐饼片轻轻放入油锅。干瘪坚硬的薄片立🚽😵刻膨化开花，用筷子翻面，煎至两面金黄后，飞快捞起沥干，稍稍凉却后，就可以吃了。
那边还有好🅢几种类似豆腐渣片的小吃，只是调配的材料不同，制作出🁞🔁来的颜色味道也不同，有一种是虾片，他朋友非常喜欢吃，还厚🅞🇩脸皮的吃了一大盆。
走的时候，老人家还送♡🌟了很多当地的小吃给他们，大包小🚕📒包的，把他朋友乐坏了。