“既然是那两人的徒弟,没理由比他们差啊!”麻婆抿了口茶,🚎💑淡淡道。
一会儿,周乾与张福就端上一碟香气四溢,品相不凡的麻婆豆腐🚎💑端了上来。
“看起来不📡错啊。”黄三嘀🗊🙾🐄咕道,拿起筷子尝了一口。
“这豆腐!”黄三突然睁大了眼睛,“好弹!”豆腐被牙齿划开🚎💑,不受控制的向两边移动,给人一种豆腐似有灵性的错觉。
“这豆腐是如何做的?”黄三立马问道,他实在是想不通这豆腐如何🟍能给人这般感觉,好似活物。
“哈哈,你仔细看!”🚽张福自得的一笑,指了指其中一块豆腐上的划痕。
“🖃这豆腐并非是一种,乃是四种豆腐拼接而成,最里面的和记豆腐紧密有嚼劲,第二层的李记豆腐软绵可口,第三层的蔡家豆腐则因为磨坊特殊,豆质稍稍硬一点,最外层的豆腐😳🅝则是先用油炸炸一下,更显老道;四种豆腐各自弹性不同,又彼此混合的十分紧密,外力挤压之下,自然会有不同的反应,你是否🄙♦有种这豆腐好似不受控制般的在你嘴里乱窜的感觉,哈哈,如何?麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这八味原本已经道尽了这道菜的真谛,我与这个周小子,也算是百尺竿头更进一步了,你们可服气?”张福眉飞色舞。
麻婆淡笑不语,却也没有尝一口,☝⛿看了看自得的张福,又看了看较为安静的周乾,突然道:“周小友的刀工,加上你的烹调的确能独出一格,其实这道菜四十年前就已经被两人破解开来,只是那二人得出的是‘滑’字特点,那🛅二人你🄦们大概也认识,就是当年的易膳和一位胡人大厨。”
周乾张福面📡面相觑,原来自家师傅四十年前就已经🅯走出了另一条道路了。
“你们已经很不错了。”麻婆似是看出二人所想,摇🏀🗂头道:“当年二人厨艺几近大成,而且年龄也大你们十余岁,你二人现在如此,将来成就定不逊色那两人,尤📵🟎其是周小友,你的刀工还有灵性都是你在厨道上最宝贵的东西,以后定会有人传授你庖丁之道,切记勿要入了藩篱。”
“小子🏪🜺谨记在心!”周乾沉声道,“还请前辈把青竹小粥的配方交给我二人,以后若有差🇪遣,在下绝不推辞。🖞”
“你要这粥的配方?是给那个易膳吧,他为何不来?只是派你们两个小辈?🕦”麻婆淡淡道,听不出其中🛆🚊👬的感情波动。
“我师父已经命不久矣了,”张福涩然🞪道,“这次行为也是我二人自作主张,想要完成自家师傅的心愿罢了。”说完,双膝一跪,拜首,“求前辈成全🚗📞🜁!”
“易膳这老鬼要🞚🔩🃏死了?!”麻婆愕然,眼中闪过一丝复杂之色,叹道:“是啊!我们都老了。”
“我也不瞒你两🞚🔩🃏,当年我与易膳也算是相交一场,论关系他是我姐夫,只是我姐姐寇静香就是为了救他才被胡人杀害,我心中一直有怨恨,这些年来他从没来过蜀中,一是感到是😳🅝有愧于我,二来也免得触景伤情……”
“罢了罢了!”麻婆叹了口气,“都是要死的人了,等到了阴曹地府见了我姐姐再做计较吧🁕🅦🈵!”
说🖃完,回到屋里🞚🔩🃏,取出一张发黄的纸张,递给😣🃎🖨二人。
“这就是那青竹粥的配方,也给我带一句话给那老鬼,恨了你三十年,也怨了你三十年,如今一切都结束了,让他安心上路吧!”麻婆又呼了一口气,道:“这配方共🚌💂有九十九味配料,不过我姐姐做成的青竹小粥,总含有一种🛅淡淡的清香味,这其中原因我也不知,大概是又添了🀛♆🆈一味料吧。”
“都🖟📼☡去吧!我想安静的一个人待会,”麻婆疲惫的闭🏀🗂上了眼睛,三人对视一眼悄悄的离开了,一阵冬风吹过,卷起片片寒叶,给人一种说不出的萧瑟之感。
“麻婆应该是喜欢易膳🚽师傅的。📨🝕”沉默半晌,周乾突然道。