321种瓜得瓜
张劲的这道‘酸椒鱼’仅仅是♵初尝,就已经让这一众的自诩名家的大厨们感叹不已。《》
当这些人嚼、碾齐用的细细品味时🃁🔷,😭🄦更是🅆叹为观止。
鱼肉嫩滑,有弹性,显然这火♵候控制的🜝炉火纯青,恰到好处;
鱼肉的鲜味饱满,汁水丰沛。既保留了鱼鲜,又带入了酸椒之味。而且两者相辅相成,使得鱼肉变得更⚢📁🗽加鲜滑美味,酸椒🝔的微酸微辣也由此变得更加的鲜明爽口。简直配合的天衣无缝,珠🟤联璧合!
鱼汤调味,醋味的跳荡之气尽去仅🃁🔷留下纯粹的酸香,一点汁水🞈💊🐋就能让人激的满嘴口唾,胃口大开,亟不可待的欲寻下一🎤口;
鱼汤调味,胡椒辛辣被调和的不复尖锐,只余下令人舌热、面酣,周身发汗的正味,一口下去全身都🖋👇暖呼呼的,却并不奥热。尤其在这寒冬时节,更是一口下去,全身都有☐着说不尽的受用。
……
太过美味的‘酸椒鱼’让这些本来是裁判的大厨们,混淆了品与吃之间的界🝩限。前一筷子刚刚送到嘴里,第二筷子就已经再次落下了。
于是,在几十双筷子,几十把调羹,几十个擅品美味的名厨老饕的开动下,七分满的一🕓小盆‘酸椒鱼’飞快的被消灭一空。🌲🂿🔣
一分钟后,白瓷盆中,不但鱼肉尽去,鱼🅆汤干涸。就算是包括调味的姜片、葱段、葱花、芫荽在内的配料,也是渣滓不留,涓滴不剩。
一众大厨,很没🍈🆈🍥有形象的抢光了一盆子鱼羹后,均纷纷的闭上眼睛,摇头晃脑起来,那模样就像是喝足了老酒的蛤蟆,又像是摇头晃脑颂念先🀣⚑贤文章的腐儒一般。
这道‘酸椒鱼’果然没💵🖍👖有让他们失望,吃到🔊嘴里的味道果然配得上之前令他们‘高山仰止’的操作,果然配得上以初入鼻翼就就让他们馋的亟不可待,饿的腹鸣如雷的霸道香气。《》
不,应☎♻🍤该说,⛩🝇🉆这味道超出🆆了他们预料之外的好!
整间🈘⚏🐝厨房,除了这些大厨名厨们时不时的‘啧啧’的咂摸嘴声之外,一时间悄然无声。
还停怠在半路上,端着💵🖍👖瓷盆子进也不是、退也🍹🍀🅃不是的张大厨彻底木然了,最后自己那希望张劲的‘酸椒鱼’味不符香🚊👫的小小念头,也终于破灭了。
这一🈘⚏🐝帮子眼界高,心🂉坎儿高的前辈、同行们的表情,显然尽🀿🂢🐝皆一片陶醉。尤其是就连自己的师傅,邓老爷子都是眯着眼睛,满是回味。
就从这些人的表情上,张大厨自然知道🜝,自己这一局🏂🗏败🜠🃧🚎的很惨!虽然自己的作品还没有呈上去,虽然这些‘裁判’还没有品尝自己的‘酸椒鱼’。
张大厨是邓老爷子九个弟子中最得意的一个弟子,但是他却从未曾做出真正让自己师傅完全满意的佳肴。更别说能让自己这个口味刁📽钻的师傅迷醉成这样了。
而且,跟着师傅近二十年的时间,张大厨真就没有见过自己的师傅会对任何一个人,任何一道菜满意🖋👇成这个样子。就算师傅自己亲手烹制的菜肴都不行!