不过他们这本就是提前做试验，自然是越早出成果越好，且家中前些日子叠满了柴禾，也不差那点耗费，自然选择直接💯🕓烘干，不用再等个三四日。
这烘干后的山核桃便可以拿来炒制了。
当然，在烘炒之前🝍，还有一个颇为繁琐且极耗精力的👵🍑过程，那便是砸核桃。
山核桃的内果壳极🝍为坚🗠🜽🇨硬，每一🖎👞颗小小的果核都需要用榔头敲过。
而这砸核桃也不是不是随便砸的🖎👞，也有不少讲究。
打算整颗售卖的果核要砸到一个刚好裂开，但又不🛜会是碎裂的状📢🜞🃒态，这便极需技巧。
而👸那需要剥成核桃仁的，便又是另一种🃬🚶🗻方式，要敲的更开，能将果仁全都取出，但又要求果仁尽量完整些，不能让它敲的太碎。否则，不说卖相不好，敲的太细碎也不好取仁。
总之要求颇多，并没有想象中的那么容易。
所以这敲核桃绝对是耗时最长🞻🙖，且最费人工的一道环节。
薛家众人敲🁀🂬👸了🗅一整天，都没将所有核🞎📂桃敲完，还剩下不少。
当然，这是在众人🝍念书习字以及家🔹🅟🇸务琐碎做完的空闲之余才处理的情况下，不然也不会要这🎽🖣么久。
因为在试验，众人都没什么经验，初始时，难免把握不好力🗧🝼道，不是没敲🚜够便是砸过头。
但做试验不就是为了总结经验么，自然便是在这一次次的👏🇳🜩敲击过程中慢慢摸索出规律和经验。
此👸前🆗🏭说过，郑林楚会派有经验的师傅来教授他们🗬🞱🗾如何炒制。
毕竟前面那🁀🂬👸些环节还好说，👢只要按照手册教的来，就算此前没怎么接触过，多数都能自己完成。
但烘炒则不同，🜋🀦⚫这是最难、也是最重要的一步。
火候，佐料的用量，以及炒制方式、时间等等，要注意的细节极多，一不小心可能就搞砸了，极需有经验的师傅来带。💯🕓
若是没有有经验的师傅在，他们还真不敢擅自处理，👵🍑这玩意儿多贵呐，随便弄坏一些就足够他们心疼许久的，可不敢随意乱来。
在前两日晒制果核期间，薛玉海等人便去了一趟镇上，将那配方上写明的所需的配料都置备好了，并且也去郑林楚那与对方联系过。
所👸以在🁢🙒将那批核桃敲好的第二日，薛家🃬🚶🗻就迎来了郑林楚派来的教授师傅——杨师傅。