“巴巴露亚。”
这是，许则言在纸笺上写下的第三道甜点。
她看宋衍的表情，似乎他也不知道这张纸的🙋🈳事。
或许，这只有她和许则言才明白。
“是巴伐利亚的？”
巴巴露亚来自德国巴伐利亚地区，那是🟢🞴茜茜公主的故乡，还⛺有nV孩子们喜欢的新天鹅堡。
“是的。”林妙妙想起他上次谈及胡志明的法棍三明治，不禁问🕟🔟道：“你去过？”
“去📟🜃⛃参加过慕尼黑啤酒节，☊♔那里的白香肠味道很不错。”
宋衍顿了下，笑了笑，“吃法也很特别，直接从肠衣顶端开个小口🆜，用嘴就可以x1出来。”
林🄇🞫妙妙想到那个吃法，却是莫名地脸红了一下。
宋衍走近🈬了一点，坐在餐桌旁边看着她做巴巴露亚👂。
其实最经典的巴巴露🜝亚是香草巴巴露亚，但是因为前两天才做过香草布丁🜋🀩⛇，林妙妙决定做柠檬巴巴露亚。
奥利奥饼🈬g捣碎，加入隔热水融化的h油，拌匀后放入圆形蛋糕模，压紧实，再放进冰箱冷藏🆌🎇。
牛N加白砂糖小火拌匀，放入无白瓤的🟢🞴碎柠檬皮，再煮五分钟。
用细筛过滤牛N☶，去除柠檬皮，倒入分离好的蛋hYe，边倒边快速搅拌。
回锅小火加热，搅拌到稍稠就关火，再加入冷水软化好的🜙吉利丁片。
淡N油用料理机打发至有🂃🌋纹☊♔路的状态，再倒入牛N混合均🜙匀。
最后一步倒入模具，冷藏四个小时以上。
宋衍感觉和慕斯有些像，问道：👞🍈“这个和慕斯有什么不一样？🐃☳🃛”
林妙妙回：“慕斯的🜝法语mousse，是泡沫的意思，因此慕斯的口感是轻盈⛐🙢🌅蓬💔松。”