林文康被林慧娘说的鸡蛋煎饼吊了一路，他连家都顾不上🟕🝂回，直接打发了林文安到自己🔙🁅家跟父母说一声，自己则是缠着林慧娘蛋煎饼吃。
林慧娘拿他没办法，只好给他做。
鸡蛋煎饼是十分快捷的一种小吃，买一张饼🞠所🛩🞿用的时间很短，但前提是要有准备好的饼皮。
因此，林慧娘打发🛆🚉了林文康，自己就进了厨房和面。
鸡蛋煎饼的饼皮和平时所吃的💷饼不一样，鸡蛋煎饼的饼皮非常的薄，林慧娘不知道是用什么样的粉做的，她只知道，看上去不太像她平时见的面粉。
但现在她既没办法上🏃🗘🛹网搜，也没办法🞗🔐⛜问问别人，只好自己做⚭🔫🃤实验试一试。
回想着记忆🐉中的饼皮，她只舀出来了很少的面粉，为了保证饼的韧性，她又往里面🝘磕了个鸡蛋。
因为钱氏坐月子，另外林慧🞴😓娘还想着要给一家子人补充补充营养，所以她买了好多鸡蛋囤在家里，反正现在天不热，鸡蛋🖪🕘还能放。
她把面粉和成糊糊，然后端到了院子里。
为了方便烙饼，她前段时间特意找人打了一个铁盘，虽然有些贵，但现在蛋🖳🖬煎饼正好也可以用上。
她抓了🍀些碎柴火把驴车上的小炉子点着，等铁盘热📝了，她往上滴上一点油，舀了🌏一勺面糊糊倒在了铁盘上，然后快速摊开。
饼烙好之后，林慧娘拿到一🞴😓边放着，滴了些油🛩🞿又倒了一勺面糊糊。🔁
林🖬🕩慧娘一连烙🁯好🈳二十多张饼，才暂时熄了火。
她进了🍀厨房，把大白菜和土豆洗干净切成丝，又用清水过了几遍土豆丝，然后端着菜走到了🖜院子里。
她把火引着，往铁盘似的锅上倒了点油，然后抓了一把掺在了一起的土豆丝和白菜丝☍放到锅上，拿着锅铲快速的翻炒几遍，⚌🏻顺便把有些整的菜丝再切的碎一点又往菜里加了些盐，之后就把菜往边上一堆，又拿了张饼铺在没有菜的锅上。
林慧娘拿了个鸡蛋磕到饼皮上，又撒了一些切的细碎的葱花，🁛然后用🛰锅铲把鸡蛋摊满整张饼。
其实她以前上学时候吃的鸡蛋煎饼，🞗🔐⛜放的是韭菜而不是葱花，林家虽然有种韭菜，但这会儿家里没有，林慧娘干脆拿葱花🖪🕘代替了。
其实不放韭菜也是没关系的，💷林慧娘🞗🔐⛜也就只🞠是习惯了而已。
她把饼🍀🍀翻了🐉个个儿，让涂上蛋液的那一面挨着锅底。
过了片刻，她拿着锅铲把菜铲到饼上，把饼皮包住菜叠成一个长方体，她🃘😈⛁抬头问蹲在一旁眼巴巴看着的林文康和林丽娘、林文安三人“好了一个了，谁先吃？”