每一次g芡的时机🁰各🈜⚲🕘不相同，而且必须全程大火，只有大火才能将豆腐烧nEnG烧烫，只有大火才能让猪油产生高温来贴服nEnG豆腐。
g芡的同时还要不停的晃动着锅底，📌🙜这样才能让芡汁与豆腐均匀裹挟，并且不能产生一点焦糊。
哪怕只有一点焦糊🁰🁰味道的麻婆豆腐都是失败的。
g芡的时机必须把握JiNg准，陈枫仔细🐓观察着🅵系统倒入芡汁与晃动炒锅的幅度。
每一次晃动都会让锅中的豆腐产生碰撞与汤汁交融，让芡汁在锅中🕍均匀⛷🞾的裹上每一块豆腐。
每🉅🄹一次g芡系统都把握的十分JiNg准，晃动的幅度也不大不小，既能让锅中的豆腐与芡汁均匀的融合，又不至於让过大的幅度让豆腐碎裂。
第三次g芡完🎨毕，锅中的每一块豆腐，都裹上了鲜亮的汤汁，又被红油包裹，一眼望去baiNENg的豆腐与红油🆄🌽🄤争相交🆐🎪替，不由得使人食慾大开。
系统拿来一个小小的石锅，将其放在炉灶上，大火猛烧，带到石锅温度渐高，便将石锅放在木板上，轻轻的倾斜炒锅将豆腐倒入石😣锅之中。
豆腐接触火热的石锅内壁，与红油发生反🅵应，发出滋滋的炙烫声，这个声音在老饕的耳中，那可是是十分的悦耳。
麻婆豆腐需吃热的，冷掉的豆腐与热的豆腐，完全是两种味道，火热的石锅，能最大限🗭🞶😬度地保留豆腐的温度，让豆腐的风味更加悠远。
到这一步还没有💥完，系统取来刚刚磨成的花椒粉末，捻起一点💮🕌🈐点洒在了⛷🞾红油的表面。
透亮的红油上立刻漂浮起一层薄薄的粉末，那是麻婆豆腐的灵魂之一。
再来上些许的葱花点缀，一份让人食指大开的麻🚲婆豆腐便成功出锅，就这一份，陈枫觉得自己能吃下三碗米饭。
陈枫迫不及待的来到了这刚出锅的麻婆豆腐面前仔细打量，红油裹着豆腐，均匀透亮，豆腐的表面裹着芡汁，让调料均匀的x1附😣，花椒的香味，穿透於鼻腔之中，提神醒脑的同时，sU麻又让人开胃。
并且这一份麻婆豆腐，豆腐🜂⚿🗍没🕉🇵🜸有任何的破碎，🃒🗋🚅一块一块十分的均匀。
这正是因为到了制作的後期，系统根本就不用炒勺去翻动锅🔿中的豆腐，而纯👕🈩靠晃🎥📌动炒锅使的豆腐与调料之间均匀交融。
这样才能最大限度的保证豆腐的完整，不至於成菜之🙗👑时豆腐碎裂成一块一块。🔙
纯正的麻婆豆腐，筷子是挑不起来的。
即便是块状保存的如此完美的麻婆豆腐，陈枫也没指望着用筷子能将其⛷🞾挑起，而🎥📌是拿起系统准备好的勺子。
咬了一勺，裹着红🁰油的🖎👢豆腐，🕉🇵🜸陈枫将它慢慢的放入嘴中。