尽管乔帮主食堂对🎈🏋待每📴🟄🚧个客人都是一样的标准,但在某些特殊的情况下,还🀠♱🌍是要区别对待。
现🀫在师大食堂的后厨实力很强悍🍾,🚠已经不需要乔智亲自上阵。
乔智今日🔠一直在后厨,他的存在给厨师们很大的压力,尽管乔智从来不会干预主厨的想法,但老板在场,主厨不会掉以轻心。
前面传来消息,今天来了一个很特别的客人,乔智心神一动,来到了会议室,调出了大厅的监控,看到艾薇儿之后,微微一怔,自言自语道:“没想🟏🜇⛪到这女人竟然主🙂🇦动上门了。”
沉默片刻,乔智再次来到后厨。
主厨钟良玉准备给艾薇儿准备一道中西合璧的鹅肝鱼子酱烩饭,乔智少🍕🇻见👋🗬地推翻了这道菜,“还是我来准备68号桌的食物吧。”
钟良玉并不气恼,站在乔智身侧,观察他准备烹饪的🁫🈮🁯过程。
乔智每次亲自操刀,都是难能可贵的学🔜🁚🆖习机🖐👯会。
“鸭?”
钟良玉分析乔智打算怎么做,烧烤🚠炒炸还是煲汤?
乔智选择了一只膘肥体健的鸭子,🚠鸭子已经被去毛,乔智🈟拿起一把刀,开始处理这只鸭,刀快准狠。📣🜩
钟良玉身后的那些🎈🏋徒弟们忍不住倒抽了一口凉气,🕼🎼🖝老板的刀法真的👱🌧🁠已经到了神乎其技的地步。
霎那间,根本不知道他究竟出了
多少刀。
乔智左手轻轻一按,一根根细细长长的骨⚬🔜头就露了出来。
钟良玉仔细观察,是干净的骨头,血迹都没有,干干净🐏⚞💠净的👕。
将最后一根骨头抽出,再将鸭子放到流动的水下开始冲洗,等🎶🕤洗净之后,开始🖎处理,他在🗼鸭子里面塞入很多香料,其中有一种绿色的粉末,不是厨房原有的,而是乔智自身携带的。
任何一个厨师都有自己的独门秘密,钟良玉也不例外,他很好奇这种绿色的粉末是什么成分,🛣🞊又会有什么样的效果。
其实乔智加入的绿色粉末,并不是什么惊天动地的珍宝,而是来自巴蜀群山中间一棵古🗹☻茶树产的茶叶,茶叶没有经过发酵,被🌗⚶乔智特别处理,变成🝲🏄了绿色的粉末。
乔智将鸭子腌制好之后,在锅里倒入油。