钟如意听到这🞟🕙事，也是气得不🐨🎟行，想着等下次遇到丁掌柜一定要和他告一状才行！🚠
不过现在最要紧的是先把猪下水洗了，钟如意和钟母洗猪下水，二哥去把买🛣🞏📍回来的🚠排骨洗干净以后剁块。
门板卸下来的🞟🕙时候，已经等了好几个拿💪🔭着牌子🜭🅘的客人了，看到门开了几人都围上来。
第一个围上来的客人说，“老板！我🄑☝🀘前些天买了你家的卤鸡，感觉吃着很好，今天再来买点！”
“我今天就不买卤鸡了，天🞷😵天吃都吃腻了，老板你们什么时候出新菜品啊？”
卤货天天💲🕵吃，吃多了也是会腻的，客人们也想换点🐋新口味，就是不知道这钟记啥时候再出新菜色。
钟如意对着⚖👝那个说要买卤鸡的客人歉意一笑，“这位客人实在不好意思，我们最近这段时间👒☼都不卖卤鸡了，改卖排骨了。”
客人大🂫👰失所望，“怎么突然不卖卤鸡了？是以后都不卖了吗？”
在他身后的其他客人本来也不是为了卤鸡来的，结🐋果🄖♈🆞得知没有卤鸡了，🗁😭又突然想了，也跟着七嘴八舌的问起来。
“对啊老板！你这卤鸡不是卖的挺好的吗？怎么🜭🜭又不卖了🔺🅭？”
钟如意只能解释道，“现在鸡的价格因为临近过年涨了些🔺🅭，我们平时买鸡的那几家农户也提前和我们说了，卖完这几天就不卖了。”
“况🝶🏩且我💲🕵们也很久没有出过新的卤货了，不如就趁这次卤鸡换成卤排骨试试。”
客人又问了句以后还卖卤鸡吗？
“卖的！只是这段时间暂时不卖，⛐🙣🌍人家农户留🜭🅘着🜭家里的鸡要等着过年宰来吃的！”
“行吧以后⚖👝⚖👝还有就成，你刚刚说今天换卤排骨了，卤排骨怎么卖的？”
钟如意说，“卤排骨是十文钱一勺，🄑☝🀘和卤下水一个价，客官你可以买🏴🞕一勺回去试试，🁙🆊也很好吃的！”
那客人本来是为了卤鸡来的，结果被告知以后一段时间都没有卤鸡吃了，心里有点不得劲，但👎🇲🜝是想着十文钱的卤排骨也不贵。
“那给我来两勺卤下水一勺豆腐豆干还有一勺卤排骨吧！我看看买回去卤排🛣🞏📍骨好不好吃！要是好吃🈬🁚再来。”
刚好，钟母和二哥两人端着一大锅热🄑☝🀘气腾腾的卤排骨出来了，一下放到做支架的木桶上。
拿了牌子的客人们都💏🐸一个🐗一个排着队来买了，钟母负责收钱，钟如意今天负责卤排骨，二哥则是卤下📤🜵🆤水和卤豆腐豆干。