周老👈🔺爹见他婆子带着几个小的在那敲敲打打,好奇的过来瞅了瞅,见只是弄🂊那花里花俏的衣服,☽顿时没了兴趣。
小🎍🏰🝲三见他爷站在一旁唉声叹气,奇怪⚠道:“爷,你叹啥气啊,你看,奶奶她玩得多高兴。”
周老爹叹气道:“家里收了这么多大豆,吃不完会坏掉的🌅☒。”
小三耐心劝解🗣🝚道:“爷,都说了不用担心,大豆用处多着呢,那边⛇😒🀳不是还发着豆芽吗,到时候能赚钱呢,绝对不亏。”
周🎍🏰🝲老爹没好气道🗕🛢:“豆芽都还没发出来就想着赚钱,你白日做梦呢!”
“心急吃不了🗣🝚热豆腐,爷,等着就♕行。”小三道:“您要是真的急,那咱们先做做豆浆、豆腐花总行了吧!”🝰
刘氏正敲得开心,🞧🖤一听到新的东西,转头亮晶晶道:“什么豆浆、豆腐花?”
周老爹也激动🗣🝚道:🞧🖤“是不是用🆅🍋大豆子做的新吃食?”
小三点了🞆点头,“是啊,新吃食,很好吃的。”
周老爹高兴道🗣🝚:“🞧🖤那赶紧☿🅇🄘的,做新吃食去!”
“爷,家里还有泡好的黄豆吧?”小三道。
豆腐的做法很简单,将黄豆浸泡,用石磨磨成豆浆,煮开,倒入石膏或😮者卤水,待♾🎂🎍其凝胶,放入垫好纱布的木模,盖上纱布木🚍💅板,放上石块,压出水分,豆腐就成了。
豆腐花的做法也是差⛲不多的⛕,因为石膏或者卤水的量决定了是豆腐还是豆腐🂊花。
听周助说,前世🗕🛢的🞧🖤时候,安徽省寿县就是豆腐的发源地。
他们赤山村不久后也会成☿🅇🄘为这古代豆制品的发🙮🍯源🝠地了。
周老爹道:“有,老二媳妇会做豆腐卖,家里泡着的豆子有很多🖩🕏🈧。”
然后周老爹叫了周老媳妇和老🆅🍋二媳妇一起跟着回去做新吃食。
回到周家厨房🗣🝚,小三道:“先把泡好的豆子拿去磨成浆,然后用纱布过滤一下,豆浆煮开来就能喝了,放点糖很好喝的。对了,豆渣🖃🏸别拿去喂猪,还有用,先留着。”
周老爹一听,皱了皱眉,“小三,这豆浆感觉没什么特别啊,和水差不多吧,还要放糖,这☳🃡🙓多浪费。”
小三解释道:“豆浆很🏥🜈有营养的,要是舍不得放糖,当水喝也行。”