大锅里熬煮的是🚈大骨头,加了些香料🌈☱,味道浓郁。
从南海变成🅹🚉大明的内🜷湖开始,香料就🌈☱不再是奢侈品。
“第一批移民过去的百姓不但种粮食,还想办法在种各种🁵香料,以🚱🗈后香料的价格只会越来越低。”
大锅的边上🅹🚉就是调料,其中🏻🟒一大盆辣椒面很🃕是让人瞩目。
蒸笼上面蒸汽升腾,一股子蒸馒头🟏🜆的味道🆔🆔传来。
金幼孜也饿的狠了,他一直在等常宇开口说回♄🅺城吃饭,可常宇却和方醒等在大土灶边,看样子就是在等这边开饭。
当年他跟随北征时,军中的伙食不好,但他们还是有优待,一个菜,或是精细些的🔁大饼🉁🄘,管这些的官员总是会🞮🗥让他们吃的好一些。
所以他真心的没吃过几顿大饼咸菜。
大锅里的骨头上下翻滚着,香味四溢。可厨子却没打沫,🁵眼力好的能看到汤里那些杂质。
而且那骨头……
“伯爷,这骨头没仔🜷细洗过,就在水里🜌打了🃕个滚。”
卧槽!
有好事者就给大明著名的美🏻🟒食家方醒说了这个,顿🙐时金幼孜和闫大建等🀽人的胃口都没了。
方醒板着脸,吓得那厨子跪地等着领罪。
方醒过去用勺子舀了一点汤上来,辛老七配合的弄了他的🁵专🛫🟓🜰用铝饭盒过来。🟑
把汤倒在饭盒里加点盐巴🌘,方醒喝了一口,说♄🅺道:“这叫做原汤。”
厨子愕然🆡,然后惊喜的道:“伯爷果然博学,这正是原汤。”
“什么叫做原汤?”
金幼孜觉得自己的午饭被废掉了⚐🐡🁘,心情很不好♄🅺。
方醒说道🆡:“🗔🛗以前吃牛肉不易,所以为了保留更多的牛肉味道,那些人就把新鲜的牛肉不冲洗就下锅炖煮,这样能保存更多的🉀味道,就叫做原汤。”