一口咬下去蓬松软糯,刚出锅的就是不一样,🌫🂃🌊皮刚刚熟成,吃在嘴里就如同是吃一团棉花糖一样,而且仔细拒绝真的会有那种麦芽的香气混合在口腔里🕣。
里面的肉馅也是😏🀝♖热腾腾的散发着肉香,而且肉馅里面吸满了汤汁,由于是精肉馅的也感觉不出油腻来。
郭正觉得包子最😏🀝♖好吃的地方就是在于包子最里面🅘的那层皮,紧🅪贴肉馅的那一层。
这一层皮紧贴肉馅,原本蓬松的皮全部吸满了汤汁,变得更加可口,而且肉馅里出来的油脂也都沁到了那一层皮中,一下子让这一层皮变得更香,而且充满了油脂之后,把皮的缝隙也给填满让这层皮变🐆♒🇹得非常的爆满顺滑。
很快郭正就解决了自己的两个包子。
沁沁,意儿,小八⚰🕃,浅陌也都吃完了,虽然不多,但是足够给他们补充一下🟒🜨,支撑他们从💿🗦超市买完东西回家。
继续逛着超市,既然来到了食品加工区,那就先逛逛再说,起码买一些半成品、熟食之类的🛓东西,在刚刚的摊位,郭正还☥🁝买了连几个白面馒头,沁沁,意儿🛏,小八,浅陌也是各自买了一根玉米。
在这个面点摊位的后面,是拌菜和咸菜摊位,别看只是简单的小菜,但是在人家师傅手🍔里可以💟📇😮弄出⚴不好少花样。
不仅甜口🟦的,咸口的,酸口的,辣口的,而且有素菜,有荤菜,还有荤素搭配,甚至连海鲜也被加入了进去。
而在柜台这边正在有师傅制作者,看起来是👪要拌猪耳朵,这个师傅拿出一整个处理好的猪耳朵,开始用刀咔🛦🞪🖺嚓咔嚓全部剁成了一条♘🈩🀻一条的。
之后把这些切好的猪耳朵放到了一个干净的盆里,之后就开始往里面加佐料。香油,酱油,白糖,辣椒酱🄨等等,手法娴熟的让郭正看的眼花缭乱,刚开始还记得他都放了些什么,后来一个不留神就没有继续看下去,等郭正反应过来,师傅的盆里面已经多了好几味佐料了。
佐料全部加完之后师傅开始用🂸📠🜓他那一双长长的筷子⛊开始搅拌,搅拌了一会又带上了一次性手套,用⚴手开始抓匀,让这些佐料更入味。
不仅仅是郭正,连小八,沁沁,意儿,浅陌也看呆了,原来她🅪们以为这种拌菜很简单,放点辣的,放点甜的,放点什么就轻松搞定了,🜰结果想到的是,普普通通的小拌菜后面竟然有这这么复杂的工艺,光这个拌菜师傅面前的调料,佐料少说也要有几十种,因为他也🄣⛄不止做猪耳朵。
这时候拌🟦菜师傅把一盆刚做好的猪耳朵端了出来放在那里,师傅这时候🌱🂻🔃发现他们五个人在摊位前面一直盯着他,于是师傅就拿出了一个小袋子,抓了一些猪耳朵,之后拿着5根牙签递给郭正他们说:“来来来,尝尝我这手艺,这个算我的,免费给你们尝。”
浅陌接了过来跟师傅说了声这些,五个人各拿🌫🂃🌊一个牙签吃了🌤🁀起来♪。
这猪耳朵一进到嘴里,首先就是一股辣味袭来,以后还略微的有一点甜,然后猪耳朵上面涂抹了香油,师傅🛦🞪🖺也把芝麻撒了上去,顿时嘴里充满了香气,紧接🛏着这猪耳朵爽脆可口,吃起来发出“咯吱咯吱”的响声。
郭正一边吃一边感叹到,别看是这种随处可见的小吃,你本以为这个味道只是把几位佐料放在一♹🍐♹🍐起罢了,实质上人家的工艺复杂的多,🜰这是由多少种佐料的味道混合,再加上份量的均衡才能调配出这么可口的味道。
沁沁,意儿,小八⚰🕃,浅陌她们虽然几乎不吃拌菜,当时吃到这个猪耳朵也都赞不绝口。
于🕓🅯是当时五个人就决定⚳🕜要买回去吃,这可完全不是因为人家师傅免费送了些猪耳朵的原因,而是因为这位师傅的手艺确实不错。
“师傅,您这🟙🝣一盆猪耳朵🚤,我要了😭。”意儿说道。