许则言把午餐送到楼上,刚上完网课的陆骁下楼🁲,和她一起用☉餐。
让她意外的是,📹陆骁完全不挑食,会把咖喱里的胡萝卜全部吃完。
陆骁看着她的眼📹神,不好意思地笑了,“小时👕候家里人和我说,要多吃胡萝卜才能长得高。”
林妙妙笑着伸手b划,“☹确实已经很高了。”
陆骁略带丝羞涩📹,挠了挠后脑勺,“学姐,今天也要做甜点吗?”
她想到楼上的两人要开一天的会,⛙🚵如果有下午茶的茶点,是不☉是就能补充到一💸些的能量?
“嗯。”她点点头,“我想做香缇N油蛋糕Tac🐘⛴o.”
“嗯?Taco是什🞩🖰么?”陆骁显得有些疑惑。🁲
她用手势给他形容,“就是抱抱🂅🌛卷,中间包着不同口味的N油。香缇N油是法语tilly的意思,也就是调味混合后打发的各种口味的鲜N油。”
陆骁恍然,“我好像在蛋糕店里见⛙🚵过🝓,很可Ai的样子😸🆆。”
陆骁又问:“需不需要我帮忙?”
林妙妙浅笑,“不用了,这个🞻🙖做🂅🌛法很简单的。”
抱抱🌒⚆卷蛋糕🍓🇪🛔确实简单易做,但她还⛙🚵是做了几种口味的蛋糕片,原味、抹茶、可可。
蛋清和蛋h分离,🂪蛋h加入牛N和植物油,混合搅拌👗均匀,筛入低筋面粉,搅拌至🄇顺滑无颗粒的状态。
蛋白加入少量柠檬汁去腥☹,分次加糖和玉米淀粉,一起打发到蛋白成倒g状,💸再加入蛋h糊中翻拌均匀。
最后一起装入裱花袋,在烤盘🞻🙖上挤出🝓手掌大小的圆形面糊,🌊♀放入预热好的烤箱。
原味的需要烤到表面微微暗h,抹茶则要时刻注意sE泽,不能让边角发h🅧。可可也是,烤得太过,💬会轻微发苦。
她同样做🔌⚱🕐了数种口🂪味的香缇N油,来搭配不同的抱抱卷。
枫糖香草N油,在淡🞩🖰N油里挤🞻🙖入香草豆荚的籽,加入👗枫糖浆和适量砂糖,打发成绵密的发泡N油。
抹茶巧克力N油,淡N油撒上抹茶⛙🚵粉,再加入隔水融👗化的白巧克力,一起拌匀打发。⚞