起初，他只是以为这是他🞵😢自己的感受，没想到程怀志也是这种看法。🔧
“没错。你可以看出她想要烹制什么菜品，但是却不知道如何回击。食材的火候、材料的选☉♉🆠择、刀工、香料的分量确定……这些操作在大家🔗🀳看来，并没有什么难度，甚至觉得自己能烹制出更好的餐盘。但在食材装盘后，你就会发现，凯瑟琳对菜品有很强的控制力，让食客沉浸其中，而其他厨师则远远做不到这一点。”
程怀志连连摇头。
他每次与凯瑟琳对决，都像是🞦🖘💹面对一名女骑士。尤其，🉢在后面的两次对决中，无论他做出多么优秀的菜品，都无法击溃凯瑟琳的防守。
“也就是说，凯瑟琳总是力图让菜品，达到各个方面的调和……和郑轲则恰好相反。☖⛁”傅🙧🌭修筠扶了一下金丝镜框，“郑轲的菜品有很强的穿透力。”
“所以，🂹📯🞕我也想知道，到底是郑轲的矛利，还是凯瑟琳的盾坚。🐮🃒🗊”程怀志看着赛场上的两个人，轻声说道🞷。
凯瑟琳在烹制好馅料后，便将馅料放入冰箱中冷置，随后拿出腌制好的鸡腿，一连剔除五个鸡腿骨，又将馅料取出，塞入鸡腿内装袋密封，🔗🀳并将之放入恒温水浴锅内慢煮🁘。
“分子料理用来应付‘仿’这个题目，最🅣🈙适合不过了。尽管使用了恒温水浴锅，延长了烹饪的时间，但是鸡肉的味道，要比普通的烹制更加美味。”一身黑衣的德拉克用右手抵着脸颊，眉宇之间露出了欣喜。
分🛝子料理是借助于仪器来烹制而成的菜品，对大部分美食爱好者来说，比较熟悉的是食材胶囊。
而凯瑟琳则使用恒温🔻水浴锅，对鸡肉进行低温慢煮，降低营养物质的损耗，从而提升鸡肉的品质。
“凯瑟琳的厨艺本来就很厉害，这次又借助于分子料理……嗯，菜品的味道，真是让人期待。我很想知道，在这种情形下，那个叫郑轲的选手，会有什么表现呢？”克拉玖露出轻🁮🉈🅒笑，但在她的内心中，从来不会把郑轲当作冠军的候选者。
一方面，因为凯瑟琳确实有超人一等的厨艺，除此🌚⛕🚎之🅚外，克拉玖在没见到郑轲之前，就对郑轲没有好感。
当然，最终能🛑否让她改变🞵😢看法，还是要看郑轲端出的菜品。
千跃秋与莫晓和作为华夏大师级的名⛽☓⚢厨，他们的目光时刻盯着郑轲。
尤其千跃秋，他🃂之所以会来到羊城，就是因为🛈🚘郑轲，因此，郑轲的每一个步骤，他都看在眼里。
在🛝郑轲将处理过的食材，🞵😢上笼蒸煮后，千跃秋也端起了茶杯。
“唉，川菜，竟然是川菜……”
如果是苏菜，他或许更满意，毕竟，他过来的目的之一，就是在比赛结束之后，与郑轲进行交⚈流。而在此之前，如果能有机会试吃到郑轲的菜品，是再好不过的事情了。
“四道菜品，🛑四种菜系🜃，很少有厨师能在重大的比赛中，做到这一点吧？”莫晓和双手捧起茶杯。
“嗯。🌌♔而且，只看烹饪手法和技巧，应该经过一定的培训。📵🟉🛓”🏋😡千跃秋询问道。