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乔智选择了两只乳鸽，从脊背剖开🅸🙘，抹酒于鸽身，用油炸至金黄。
再下烧酒🐭🃈、酱油、白糖、精盐，用水淹没鸽身，再下栗仁盖锅闷烧。
等肉质熟烂后，取出晾凉。
随后将鸽子背向上，拆除⚸颈骨，让鸽💶🖚子的皮肉不散，头与翅留用。
将鸽肉🆕🏗裹上淀粉，铺上虾缔，镶嵌杏仁碎，再放入油锅油炸定形。
到了这里，还没有结束，最后🜯🅧一步，尤为关键，用铁锅焗。
将🂬杏仁鸽，虾茸🜱🅸放🛅🙽🏻在铁板锅上。倒入白兰地，炒制芡汁浇在鸽子上，再迅速盖上锅盖。
一道“杏仁栗香......
《大国名厨》第二卷：厨王争霸第1💶🖚66章苟成最大的黑马！正在手打中🄁🐂，请稍等片刻，
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