戴里克将特制的吸管放在手中检查了一番。
比赛是允许厨师外带一些“道具”的。
乔智从华夏专门带过来的吸管，跟市面上常见的塑料吸管或者纸制的习惯不一样，是用麦桔杆制☇☺成，因此很健康环保，还透着股田园之气。
从🛋自⚾🗁😭带餐具的细节看得出来，乔智早就有所准备。
从这一点，众人都可以看乔智的用心程度。
食物味道放在其次，首先烹饪者下了功夫🖂，会引起食客的好感。
“将麦桔杆刺入羊肉，先吸内部的汤汁。”
乔智轻声提醒。
麦桔杆很脆弱，戴立克以为是喝汤使用，但乔智却让他另🏇🗽作它用。
戴里克尝试了一下，发现麦🔵🄻🂬桔杆可以轻松刺入大拇指盖大小的羊肉块，并不🝇是麦桔杆经过特🐁☣殊的制作方法加强了硬度，而是羊肉被炖得很软烂。
毫不夸张地💃🏌😫说，一根发丝的硬度，也能将羊肉穿透。
麦桔杆的尖端切了个尖嘴，🔵🄻🂬轻易刺入中间🖂之后，腮帮鼓动，一🐒⚸股热流涌入，浓稠的汤汁顺着麦桔杆涌入口腔。
滋味宛如琼浆玉液，鲜冽可口，吸到一半，又有阻💌🐝🀲塞之感，随后颗粒感被🚢🕂吸到了口腔，在牙齿碰撞之间🙱🎈🏋，炸裂开来，竟然是鱼子酱！
来不及回味那口腔里短促多变的美妙滋味，迫不及待地将羊🞘肉放在舌尖，牙齿碰撞之后，就融化在口腔里，这种滋味像极了顶级鹅肝，却比鹅肝赋予了羊肉特有的细腻绵密。
这是通过烹饪技巧制作而成🔵🄻🂬，必须要对食材有足够的研究，🞘将火候掌控到极致。
至于对勺功的要求也很🐣高🎢💮，需要在大火中，利用勺子不同地控制羊肉，保证外面的一层羊肉恰到好处地封口，锁住里面的汤汁。
总而言之，这又是一道🐣无可挑剔的美食，刀🞶功、勺功、火功、创意，无可挑剔。
高冷如戴里克也忍不住好奇，“羊肉里面的浓汤是新鲜鳕鱼骨熬成的👁浓汤，你刚才第二道菜应该就已经准备好构思了吧？我有两个问题，其一，浓汤是怎么灌注进去的；其二，鱼子酱很新鲜，是如何保证和汤汁的味道配合如此默契？”
乔智并未隐瞒，“在华夏的汉字当中，鲜是用鱼和羊凑成，华夏有一道🍧菜叫做鱼羊鲜，利用鱼肉和羊📀肉的鲜美，混合碰撞，达到更加鲜美的境界。在烹饪的过程中，我用勺子进行拍打羊肉，从外面看不出任何端倪，但羊肉内在肌理却是已经被拍散。在熬煮的过程中，鳕鱼骨的汤汁被中空的内部吸入其中，出锅前，在恰当的时候，用注射器，将鱼子酱注入内部，因此便形成了内有乾坤的效果。”
乔智说⛙🚴得很简单，烹饪的过程极为复杂，要求对火候和🏙🚣🕍食材足够熟悉，换成其他📱🞬厨师根本没有办法完成。