周老爹点🂀了点头,“那就磨出来当水喝吧,⛜🛋告诉你们,不许放糖也不🝛许放盐!”
小三一噎,咸豆浆他生平还没喝过。
刘氏问道:“你说的那个豆腐😹🆒花怎么做,书上是怎么说的?”
小三娓娓道来,“除了豆腐花还有豆腐,豆腐花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物,只🗾是时间先后而已。豆腐脑是最先出来的,比较嫩。豆腐脑再凝🐯🃚固一点,就是豆腐花,比豆腐脑稍微🅯劲道一些。豆腐花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。”
“点浆时,将煮好的豆浆趁热加入调好的🝰🎵🕚少量石膏粉水或者卤水,如果觉得😭🄥豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下,注意不能搅太多太快,一般是不需搅动的。”
“浆点好后,🁨🈗⚆就是墩脑,将容器盖好,静置一盏茶左右的时间,🏝🛁就是鲜嫩可口的🏝🛄🙷豆腐脑豆腐花了。”
“做好后🂀,可以按个人口味放调料吃。我个人比较喜欢吃咸的,放点酱油好吃。”最好再配上咸冬菜和辣椒。
周老爹听完后问道:“这豆腐花豆腐脑能饱腹吗🝡?”
小三嘴角抽了抽,“能🜑🁞。”他就🞴😘不该奢望他爷能注意到他的口味。
周老二媳妇高兴道:“我感🜩🄸🂓觉挺简单的,等下做着试试。”
她每天都要做豆腐,非常熟练了,做豆腐花豆腐脑应该不成问题。🗛
周老三媳妇道:“我去磨豆浆。”
小三赶紧制止道:“娘,你可别自己💤📶拉磨啊,让驴去拉。”
自从家里磨出了翻白草粉,家里🞴😘的🞁👊两头驴,他爷几个还是嫌不够用,又不舍得再买驴回来,然后就去老周家和小周家借石磨,自个儿拉磨,好几次,他去阻止,人家单手就把他给提溜开了,让他一边玩去。
特别是🛞他娘,还有🂫他大伯,力气贼大,一拉就是🝡几个时辰,看得他都直抓头。
能⛇😓🀹不能别蠢得🁨🈗⚆跟头驴似的,就会埋头苦干🝰🎵🕚,花点钱不是很好解决吗?
周老三媳妇淡淡的应了一声,“嗯!”
周助突然想起了一件事,“🜩🄸🂓爹😹🆒,咱们家订的石磨数量怎么少⚰了?”
在工业园建设的时候,🜑🁞他就让小三订了十座石磨,反正工业园够大放得下。
村里没几户人家有石磨的,两只手都数得过来,大多数人是用村🏝🛁里公用的石磨。