在凯瑟琳的提醒之下,郑轲有意识地把专注度放在食材上,注意🚶🗻♊彼此之间的搭配。
然而,就算有“二之心”,想要完全一心二用,🎏🐆还🔑是有些困难。尤其在对“二之心”的操控,并不娴熟的情况下。
在连续⚳🕞烹制出两道菜🄞品之后,郑轲终于做出了一道还算满意🄒☫的麻婆豆腐。
牙齿细细咀嚼,料理的🈝味道和之前,⛊😱🅇已然有了明显的区别🌐。
豆瓣、辣椒、花椒,🄞彼此之间的味道渗透到了豆腐内,用牙齿咬破豆腐,就如同一颗麻辣炸弹从口中绽裂开来。
花椒、辣椒的麻辣,与豆瓣散发出来的豆香,相互交融,彼此之间明明已经融合在一起,但仔细品味🉆🅁🃨,却又能分辨其中的🜳🆊🍶味道。
豆腐也是如此,放入沸水中焯水,除去豆腐的豆腥味,同时也让豆腐的口感变得紧致,而在后🄩⛶续的操作中,“笃”的手法,又让调味料的味道,浸入到豆腐🂊🍇中。撕咬豆腐后,豆腐细滑的口感与舌苔摩擦,引得郑轲的神经感到阵阵酥麻,汁液的麻辣味同样刺激着味蕾,但是却没有影响豆腐鲜嫩的口感。
这一刻,一种祥和若🄞隐若现,似乎就⛊😱🅇在郑轲的眼前,但是感觉不到它究竟在什么地方。
就是这种感觉……
郑轲的眼中出现了狂喜之色,🎱🔻两只拳头紧紧地握在一起,狠狠地砸在操作台上。
这正是他想要的🞓味道,和“🕶境界”如此相似!纵然还有很大的改进空间,但他却感到,他与“境界”之间,只隔着一层薄纱,而这层薄薄的轻纱也即将被他戳破。
郑🝈轲将专注度集中在厨艺,食材所迸发出的精美味道,二之心也在郑轲的刻意作用下,对食材进行了协调——这两者之间的搭配,也是相当让人期待。
郑🝈轲注视着面前的麻婆豆腐,毫无疑问,这应该就是“境界”的雏形。
这一道菜品,就犹如一剂强心针,让⛊😱🅇郑轲立刻精神了起来,在他即将放弃,准备放手一搏的时候,为郑轲打开🁸💊了另一扇门🜳🆊🍶。
各种食材一一出现在砧板上,🎱🔻郑轲也⛊😱🅇在这个时🞕🔄候,把一个星期来训练的成果一一展示出来,手中的厨刀与手术刀无疑,总能在最短的时间内,找到食材的分割点。
片刀的刀尖轻挑如鸡腿的关节处,完全没有用力,鸡腿就已经与整鸡分离,接着再如法炮制,将鸡肉拆解开来——其实,郑轲觉得,如果用主厨刀,效果可能会更好,但是这一套刀具中,并没有主厨刀。
处理好食材,郑轲也开始了对食材的烹饪,只要是常见的菜品,🚶🗻♊不管难易,郑轲都会选择烹制出来,有些菜品效果非常出色,而有些菜品,则因为对二之心的操🄹🂢控力出现偏差,味道出现了缺陷。
日落日升,一个夜晚就这样过去,以至于🙥🌛⛘郑轲的连停了暖气都不知道。
好在停暖的时间并不长,等到🎱🔻太阳东升时,厨🞕🔄房再次供暖,温🕎度才又恢复了白天的温度。
郑轲再把最后一道菜品做出来后,看了一眼四周,剩下的食材,已经不能再烹制菜品了🏝🛈🚞,而冰柜内的食材,也被郑轲挥霍一空,取而代之的,则是满屋子的菜品。