当一尾几乎要从盘子中跃出来的糖醋鲤鱼端上桌时，南冥的口水都流下来了。
这尾鲤鱼，就🚮🖲🖤是刚才老朱从池塘里钓🈗上来的那条。
也是在等待的这会儿，南冥才知道，🈗这农家院外的池子，其实也是活水，乃是从黄河的一条支流上挖出来的蓄水池。
所以这条鱼上桌时，南冥几乎不敢相信，竟然在雍西🄔☼省吃到了正宗的鲁菜招牌菜，糖🆛🐏醋黄河鲤鱼。
相比其他地方🚮🖲🖤的鲤鱼，黄河鲤鱼的蛋白质含量更高，🄔☼脂肪含量更低，口感也更细腻，腥味更少。
但🞔📳是，老朱的做法，显然又和南冥之前吃🜨的有所不同。🚅
糖醋黄河鲤鱼这道菜，看起来简👺🍺🍆单，但🐂是要色香味具备，那也很难。
北方的喜宴酒席上，往往都有一尾糖醋鲤鱼，但是真要是下了筷子，说不定会吃一嘴鱼🕑腥味，鲤鱼本就不是容😣易调教的食材。
而南冥面前☷🄆这条鲤鱼的色泽也略有不同，外挂的糖衣，色泽呈现出的更像是白金色，而非普通的金黄色，南冥先凑鼻子上前嗅了嗅，🎺🖍发现不但没有腥味，甚至还嗅到了🚛🔃一股淡淡的清香，宛若花香。
“这是……槐花香味？”南冥一愣。
“小朋友，☷🄆你能闻出来？”老朱却🖞📫🝯是一笑，道：“这道菜，最近是没怎么做过了，现在的人啊，都考虑养生，喜欢吃糖的人，是越来越少了，特别是我的这个做法，糖分太多。”
这也是鲁菜面临的窘境之一，作为菜系之首的鲁菜，重油重料重手法，前两者是养生大敌，油、盐、糖对人都不好，后者更是太见难度，几乎可以说是最难的菜系，可不是水煮鱼毛血旺的川菜。买个料包随便一煮，或者大街上随便哪个小饭馆就能做出来的。譬如鲁菜中最见功力的菜色之一九转大肠，不是专门的鲁菜馆子都不🃵🜇⛭敢做，做出来好吃难吃还要另说。
而这样一般人不敢做的菜色。鲁菜里还多得👚🇹是。
所以到现在，反而是川菜杨威，鲁菜🈗销声匿迹了，很多菜只能见诸非常正式的席面上，普通苍蝇馆子也就是一道糖醋里脊撑场面。
而且。年轻人更偏爱各种洋快餐，上了年纪的人，却又不🜱太能油重糖多的东西了。
但对南冥来说，这些都不是问题。
甜食？那简直就是南冥的本命，某种程度上来说，糖就等于能量，最初时，南冥就是🆛🐏依靠甜食来维持自己的能量的。
糖醋黄河鲤鱼，江老🍔爷子也⛄🗶☞帮南冥做过，不过南冥不喜欢鲤鱼。鱼刺太多，所以一直都没有能跻身南冥的食谱前列，后来江老爷子也就不再费心研究这道菜了。
但在这里，南冥却是食欲大开，食指大动。
听到老朱问，南冥点头道：“当然！”