二所。
晚点👆🆨摆上来,就是舒舒念🚓💺念不忘的“一鱼三吃”。
十阿哥过来,也带了欢喜。
夏天的时候还好,御膳房偶尔会备着新鲜河鱼,花☋♜了银子,🃥🙽还能吃上一回两回。
过了季节的,在宫🔜里想要吃一回鱼肉可不容易🄋。
所谓“一鱼三吃”,就是一条鱼三种做法。
鱼头是豆腐鱼头煲,鱼尾做红烧🃴⚘鱼尾,鱼身做成香辣烤鱼。
即便是挑了一条最小的,也有五、六斤重,每份📶🟙菜量都不🙌小。
就只加了一道醋溜白菜,没有加旁的。
膳桌摆上,三人埋头苦吃。
香辣烤鱼吃了个🂵干净,红烧鱼尾剩下一半,鱼头煲也吃的七七八八。
醋溜白菜也去了大盘子。
等到膳桌撤下去,看着两人意犹未尽😯模样,舒舒笑着说道:“今儿时间太赶了,要不然挑一条大的,能做一桌子。”
什⚝💔👥么蒸鱼头、宫爆鱼丁、鱼丸、鱼鳞冻什么的。
十阿哥🁹道:“已经🔜够解馋的,烤鱼真好吃,吃🄋着更鲜嫩。”
九阿哥则想了想,道🈦:“这些菜式,现做现吃还📶🟙行,做了年菜再吃是不是🗲🟤就走味儿了?”
年菜是要加热吃的。
大肉什么的🃤🙬🍜没什么,鱼肉到时候热一遍,就没有这么鲜🖔💓👛嫩。
舒舒下午已经跟小棠商量了一回。
二所是做过酥鱼的,腌制、油炸、油浸,就🗿♲🌖能保持很久。