“这🕐🈰🁽道菜品的名字,叫做满坛香……也不对,它并不是严格意义上的满坛香,而是有了一定的变🌥🁐形。”
看着郑轲的操作,宣荔也开始了讲解。
相较于其他的比赛菜品,她🔲对这道菜品,最为熟悉。
就在前几天,她抽着机🆭💳会,试吃了一两次,不过,让她感到遗憾的是,她却一直没有吃到完整的菜品。
“嗯?为什么这么说?”白石龙一询问道。
“他换了食材,把羊肉取代了狗肉……所以在味道上,不如原版的满坛香有味道。因此,🟤他又用野鸭和雉鸡,取代了原本的鸡肉和鸭♰🌆肉,丰富了菜品的味道和口感。”
听到宣荔的解释,白石龙一有了一个疑惑。
“他为什么要更换食材?”
宣🃢🙢🌁荔眨了一下眼睛,随后又瞪了白石龙一一眼。
这种问题,就不能私下里问吗?
“🃢🙢🌁不清楚,这个问🝔🕘题,还是问他本人比较😘🁨好。”宣荔直接回绝白石龙一。
白石龙一揉了一下鼻子,这只是一个他自己感兴趣的问题。💚
话说回来,这样的问题🆭💳,确实直接询问郑轲本人比较好,这💚确实是他的失误,因此,白石就没有在这个问题上,有过多🌓⚑🐰纠结。
赛场上,经过长时间的煲煮之后,🏗🚒刘浩林站起身,继🛍续烹制食材。
把蛇肉从锅中捞出,放入冷水中。
等到蛇肉从外🖽到里,全部凉透,刘浩林便退出蛇🙺肉,使蛇肉与蛇骨分离。
“不愧💷是浩林,肉骨分离的手法,真是娴熟。”陈羽雯惊叹道,“现在年轻一代的厨师♀🅓里,能做到这一🁰步的人,恐怕也只有浩林了。对吧,萧老师?”
萧寒眨了眨眼睛,“谁知道呢?华夏的年轻厨🞬🗏🚪师,可是卧🝻虎藏龙。”
“可🕐🈰🁽是,在粤菜方面,浩林确实是其🆄🌾🄭中的翘楚。”陈羽雯再次看向刘浩林。
此刻,刘浩林已经将五条蛇全⛒🙷部肉骨分离,再用洁净的麻布包裹蛇骨,放入砂锅,将处理好的竹丝鸡🉢,也一起加入其中。