罗小花不是自己吹的，做🔜🁟出来的红烧肉，那可是软糯可口，只要吃上一口就停不下来。
在倒入老抽之后，看到红烧肉成了那种暗黄色的就行了，然后就丢一颗冰糖在里面，这样不仅可以提鲜也能更好的入味，并且🟂🚗📢有冰糖的话，这样颜色也更好看一点。
紧接着添水进去，刚好没过五花肉就行了。
做这♜个红烧肉的话，跟清蒸鸡可不一样🗄🙅🇿，这个必须小火🄠⚧慢慢煨，慢慢炖。
本来她是打🆥👫算直接用煤炭炉子闷的，但是碍于条件有限，就没有这个机会📖使用了，如今只能用柴火灶了。
她还要去准备别的菜🛬，这个厨房如今就她们三个人在忙活，两个妈妈都在📖帮忙看火，所以剩下的肯定只有她去搞了。🐎⚘
这会做饭的人就是有这么一点好处，那就是做🆃🌸的饭菜都是自己🝶喜欢吃的，现在有了一道清🌦蒸鸡，还有一套红烧肉。
那就还要必须要有鱼才行，🚣毕竟🚄🐳是团年，肯定是有鸡有鱼有👹🍮肉才完美。
他们这里做鱼的话，在🃭团年的时候，那就必须做全鱼。
所以，罗小花就打算做红烧全鱼，而且是做那种糖醋的味🝌道，小的时候她就喜欢吃爸爸做的红烧全鱼，酸甜酸甜的很好吃。
那个时候她还不知道什么叫做鱼香🝆🈶🂶，🁃直到后来才知道，原来这个就是鱼香味。
不过，做的红烧全鱼的话，跟鱼香味还是有点点区别的，因为它不辣👉🖆，只是有点酸甜酸甜的味道，汤汁非常下饭。
这鱼的话，比起鸡来说，那个腥味还要重一些，所以在清洗👹🍮的时候不仅要给料酒，还要给醋去腥味。
由于醋很容易将🝉肉给腐蚀，肉质就不会很嫩，千万记得不能让它浸泡，只能直接抹在上面，然后就开始用料酒腌。
将🚽😸鱼准备好了以后，罗小花就打算做红烧全鱼了，也幸好家里的食材准备得充足，要不然她今天就不能大显身手了。
也幸好萧三家的灶有三个孔，两个大的一个小的，小的就在中间，所以，她将已经烧得差不多的红烧肉给放到中😂⚌🏼间去，用大锅烧全鱼。
烧鱼的话，这鱼就必须要炸一遍，这样鱼肉才不入不会散，所以将鱼腌吃好了。🆝🐥
在她们这里，🔼过年的时候家家户户，都会将家里的菜籽拿去榨油，罗小花就喜欢吃这种油🌦，闻起来真的是好香。
在油♜温起来后就将鱼给丢进去砸，等到鱼皮😭🄨起来后就将鱼捞起来。
这油也舀一些起来，只留🔜🁟一点点就行了，然后🆃🌸就将切好的生👹🍮姜大蒜丢进去，再放入豆瓣酱。