老🄈🞰🗲藤葡萄酒不⛥🜞一定🔾🆓等于好酒，要酿造一款优秀的老藤葡萄酒非常难。
法国有千年葡萄种植经验，🂤🐮除开上世纪席卷欧洲根瘤蚜虫害的原因，法国大多数酒庄，通常在葡萄藤种到30年左右便会被进行重新嫁接和重新种植。其主要🗣🝝原因老藤出好酒很难……
首先是葡萄园的管理上面。通常的管理手段，葡萄树到了一定年龄以后，也就是衰老期，土地不同、♋🔟管理方式不同、气候不同等等原因，葡萄树的衰老期也不相同。葡萄树进入衰老期，活力退弱，产量减少，但通常人们想象的营养物质更集中的情况却并不见得。
能留下老藤的土地无疑非常具有潜力，但在管理上的要求也极其苛刻，且这个管理从葡萄树种下便开始了，经年累月的苛刻要求，葡萄树进入衰老期以后才能继续保证它的优异品质，甚至🍅更好。
世界上保🈥留下来的老藤葡萄园很多。加州最常见的是仙粉黛老藤，百年仙粉黛老藤葡萄酒，10美元以下就🃵🜈能买到。
这片47年前种下的葡萄早已经进入了衰老期，产出的葡萄酒却不见得优秀。现在看到的荒地实际上是🐽🅔🆕铲除的葡萄园，还能看到🍠一些趴在地🙿🐈上的葡萄藤以及一颗颗孤零零的老藤树。
方舟庄园挨着大山，距离🞁👌🞁👌波普河还有两三百米。
叶默带着史蒂芬和康纳，将方舟庄园地理位置规划了出来。玫瑰园区是半个☼🄱🁒鸡蛋的🃉🖀🏤弧形，将庄园围起来，种植面积大🕸概是9300平米，需要的玫瑰枝条数量可是不少。好在过年前就说过了，史蒂芬早有联系。
“我明天派人⛥🜞过来开荒育🞁👌肥，最迟27日种植，怎样？”史蒂芬看了看时间，天要黑了，🜲问道。
“价格？”
“我回去核算成本先。”
时间🞑不早了，约翰打电👦话过来喊去🞨🖪吃饭，就告辞了康纳，载着史蒂芬返回。
“我之后🈥要修建员工住👦宅，还有公路两边也想种植景观树……景观树的选择，你觉得桃子树怎么🆜🐘样？”叶默继续一些方舟庄园的问题。
“不错。还要不要咖啡树？橄榄树？”
“橡木酒庄有，不要了，麻烦。”叶默摸了摸下巴：“再给我弄一些瓜类种子，蜜瓜、甜瓜、🐁西瓜……番茄、黄瓜等等等蔬菜种子。”
“要什么品种……我记一下🂤🐮。”史蒂芬拿出手机。
“随便，每个种类给我50克就好……”
到红石庄园，天已经黑尽，约翰🞷他们刚摆好碗筷🕋。
“我来的正是时候。”叶默笑着走了进去。
珍妮弗端着主菜出来：“你还不过来我们都不🌦准备等了。”