随后，项南🕣和春明各出两万💺🖷块钱，准备🖉开办第一家涮肉馆。
项南为其取名【金满盈】，求个好意头。
春明准备将关小关请来，担💺🖷任⚚💀涮肉馆的经理。
关小关是关老爷子的孙女，外号小懒猫。之前一♹🍓直跟爸妈在美☜國生活，八一年🏇🗾回京，现在在一家涉外酒店当经理。
春明看中她的本事，再加上又是师🔌⚴🕤傅的孙女，所以就想🌳🃆🕡把她📭🞉💔挖过来。
不过，项南对此却不太认同。
关小关是有打理的餐厅能力，但那是因为她从小♹🍓在餐🚗📢厅长大，耳濡目染，有一定的经验而已。
再加上八零年代，刚刚改革开放，國人🖉还不知如何做生意。所☜以关小🄪⛼关仗着那点经验，还能脱颖而出。
但是她那点东西，其实撑不了太久。
孟小杏只用了三年的时💟📄😔间，💺🖷就把她的绝活全学到手了。而苏萌只用了一招无中生有，就把她的饭店挤兑得几乎关门。最后还是韩春明教了她🍙🈞一招儿，才让她的生意起死回生。
因此，关小关能力是有，但并非不可或缺。
而春明让她来执掌饭店，工钱、⛆待遇肯定都很高。这样一😌⛨🜾来，性价比可就不高了。
所以，项南准🎤备从正阳楼⚠💷、东来顺、丰泽居等老字号饭馆，请已经退休的经理、厨师长等来管理。
他们的经验更丰富，而且，技艺也更🇷🝐精湛。传授几招，就能让金满盈的员工受益匪浅。
……
“哎呀🍇🅽，建🕣军，你就听我的吧，小懒猫真的不错的。”春明📭🞉💔乞求道。
他不忍心关小关在涉外酒店给别人打工🖉，觉得还是把她留在自己眼皮底下更放心。起码是自家人，没人会欺负她。
“春明，咱是做生意，不是过家家。”项南叹了口气，“其实，我不是太想把家人、朋友扯进来。不然，一旦🛣出了问题，都不🇴好说话的。”
其实，蔡晓丽的📻妈妈还没工作。要来盯着这一摊儿，也并不难。
现实生活中，多少餐馆都是💺🖷夫妻店，只要不昧良♹🍓心，货真价实，味道可口，生意都不错的。