乔智来到了比赛的后厨,厨房很大,
即使乔帮主最大的后厨,比这里也🗨🞅小了一号。
后厨👔🈧不仅设备齐整,而且打扫得很整洁🃨,足够给五到六🝫个十人团队使用。
比起普通的后厨,还分了不同的区域。
除了主厨之外,还分为二厨、😻🆦👶打⚉荷,砧板、上🁑什、水台等职责。
如果将分工更为细化,砧板有头砧和二砧,上什有大工和小工,此外面点、凉菜都得有相应的专职师傅🏨。
“果然是国内最顶级的厨房,任何🗨🞅一个厨师,站在这里都会有兴奋的感觉。”
乔智将厨房的布局、工具以及食材全部巡视一遍,流理台和厨具,还有其他边边角角都很干净,应该是提前🝉仔细打理过。
孙晋默默观察着乔智的言行,😻🆦👶抛开年轻的外表,已有大宗师的气度。
尽管国宾馆后厨的卫生不用担心,但乔智还🐸是拿🌍♙🈱起自身携带的一条雪白毛巾,将身前的灶台仔细清理一番🔐。
国宾馆的员工们并不觉得这是😻🆦👶侮辱,因为乔智的动作体现了良好的职业素质。
这是顶级厨师具备的本能。
“乔智果然名副其实,🜌🀰从一个很小的细节就🐸能看出,他对🍀🅃职业的虔诚。”
“不就擦个桌子吗?大惊小怪的。”
“正因为擦桌子是一件特别小的事情,因此🐸更能体现他细致入微的工🀽🂑🎈作态度。”
“唉,你中毒了,无药可救了。”
尽管孙晋是国宾馆大厨,但乔智的粉丝群体很多,在场围观的工作人员📤🜷,有不少是乔智的粉丝,像谭晓琳这样🆚🐄☻的💅🏡🛪人,不在少数。
乔智擦拭完🁡😰了桌子,等待奚天磊宣布比🃨赛规则。
孙晋也梳理了🙬一下厨具,目🕧🌂光😻🆦👶不时地会朝乔智扫一眼。
奚天磊咳嗽了一声,清了一下嗓音,“今天这场比赛,是一场私下约定的比赛。一位是国厨名宿,一位是新晋厨王,两⚯人的比赛受到社会的广泛讨论。其实在我的眼里,就是一位老前辈想要和一位新厨师交流一下厨艺心得,胜负放在其次,关键是在碰撞的过程中,找到创作灵感。”