周老爹见他婆子带着几个小的在那敲敲打打,好奇的过来瞅了瞅,见🏻只📋🙗是弄那花里花俏的衣服,顿时没了兴趣。
小三见他爷站在一旁唉声叹气,奇怪道:“📦爷,你叹啥气啊,你看,奶奶她玩得多高兴。”
周老爹叹气道:“家🟅🚳里收了这么多大豆,😍⛰🞅吃不完会坏掉的。”
小三耐心劝解道:“爷,都💒👕🈬说了不🅴用担心,大豆用处多着呢,那边不是还发🝉着豆芽吗,到时候能赚钱呢,绝对不亏。”
周老爹没好气道:“豆芽都还没发出🏽☁来就想着赚钱,你白日做梦呢!”
“心急吃不了热豆腐,🏱爷,等着就行。”小三道:“您要是真的急,那咱们先做做豆浆、豆腐花总行了吧!”
刘氏正敲得开心,一听到新的东西,转头亮晶晶🔿道:“什么豆浆、豆腐花?”
周老爹也🏸🞻激动道:“🟅🚳是不是用大豆子做的新吃食?”
小三点了点头,“是啊,新吃食,很好吃的📦。”
周老🁚爹高兴道:“那赶紧的,🛧🞱做新吃食去!”
“爷,家里还有泡好的黄豆吧?”小三道。
豆腐的做法很简单,将黄豆浸泡,用石磨磨成豆浆,煮开,倒入石膏或者卤水,待其凝胶🀷🁘🆈,放入垫好纱布🐪🂬的木模,盖上纱布木板,放上石块,压出水分,豆腐就成了。
豆腐花的做法也是差不多的,因为石膏或者📦卤水的量决定了是豆腐还是豆腐花。
听周助说,前⚎世的时候,安徽省寿县就是豆腐的发🃮🛌源地。🙟
他们赤山🏸🞻村不⚎久后也会成为这古代豆制品的发源🔿地了。
周老爹道:“有,老二媳妇会做豆腐卖,家里泡着的豆🎎🏽🟦子有很多。”
然后🁚周老爹叫了周老媳妇和老二媳妇一起跟着🎡回去做新吃食。
回到周家厨房⚎,小三道:“先把泡好的豆子拿去磨成浆,然🕧🌂后用纱布过滤一下,豆浆煮开来就能喝了,放点糖很🐌⚀🎑好喝的。对了,豆渣别拿去喂猪,还有用,先留着。”
周老爹一听,皱了皱眉,“小🛧🞱三,这豆浆感觉没什么特别啊,和水差不多吧,还要放糖,这多浪费。”
小三解释道:“豆浆很有营养的,要是舍不📦得放糖,当水喝也行。”