综合各种因素考♪虑,陈烁准备试着卖一段时间🙝的冷吃兔试试看。
如果销量不佳,那就算了,如果销量好了,那就可以逐渐提升冷吃兔💵🖊🐻的制作量,当做店内的正式菜品开始售卖。
唯一困扰陈烁的地方,那便🛃🙱🎌是📶🝫该如何获取质量上乘的兔肉。
看到一边刚吃完饭👕🈭🁣的王怒洪,📶🝫陈烁顿时来了主意。
去问问王怒洪,他大概有兔肉的门路。
“你想搞点兔子做冷吃兔?”王🜨怒洪一拍大腿:“你这可🙷🏂🗍算是找对人了!”
“我就是川人啊,你想买兔🛃🙱🎌子肉,找😮🄮🀾我就对了!”
“你是川地的?”陈烁还是第📶🝫一次知道王怒洪🙝原来是川人。
“那可不咋滴,就算是现在,我每年也得回老家几趟呢!”
“你还真别说🚶,我手里的确是有几个兔🎛👮🌎肉养殖🙝场的老板的联系方式。”
“但是那🞺边离你♪这里多🇰🜐🁑少有点远,要是运送过来的话……”
陈烁微微皱眉,冷冻肉其实也还行,就是多少会影响🕑🈹一点食物的口感。
但陈烁既然要做,那肯定是要📶🝫做到尽善尽美。
“冷鲜运输呢?”陈烁说道。
“嘶……冷鲜运输也还行,但是价格😮🄮🀾方面🆭💮……”
“价📛🛤🞘格不用担心,这点运费我还是能出得起的。”陈烁毫不在乎道。
由于兔肉本身的养殖规模不够大,导致兔肉本身的价格就比较偏高,所以一斤冷吃兔的成本基本上🍺🍈🆆都在三十元左右。
线上销售的价格会👕🈭🁣比较便宜,📶🝫一般在五十元上下。
线下的则是根据不同店面的手艺和口碑🎛👮🌎,从六十到上百的都有。
陈烁暂时🞺还不知♪道自己的成🛃🙱🎌本是多少,所以他现在也不确定价格。