居酒屋，这⛖🚖📜个经常出现在日剧中的词汇，似乎代表着一种文化。
什么是居酒屋？
从字面意思上理解，居酒屋就是可以🄀“居☫酒”的店。
日语中🚁🐙的“居”有“坐🆨💉下来”的意思，所以居酒屋又可以理解成可以坐下来喝酒的店。
虽然这🚁🐙种理⛖🚖📜解显得有些苍白，废🍘🈛⚦话，哪家餐厅是站着喝酒的？
可🍓🇮事实上，古时候rb🆨💉卖酒的店叫“酒屋”。
在🍓🇮过去，酒屋的本业是酿酒🄮和卖酒，一般人到酒屋的目的就只是买酒而已，并不会在店内停留太久。
直到17世纪的江户时代，一些地方的酒屋除了卖酒以外，也让消费者在店里面喝酒🚜🔑。
当时到酒屋喝酒的消费层主要是挑担子的行商小贩；马夫、车夫，还有贵族🟓🜭🅕家的仆人，基本上都是靠出卖力气谋生的底层群体，他们的收入少，饮食生活比较单调⚐，🔟🁻日常的娱乐也不多，去酒屋喝酒就是他们的休闲活动。
后来，这种酒屋文化一点点繁衍下来，竟然🎒成为了🐱🃨一种流行。⚞
既然要喝酒，自然要配上下酒菜，不然太过单调了。🟐🜖🂋
最早的下酒小菜很简单，把豆腐用竹签穿起来，刷上🟐🜖🂋味噌酱在火上烧烤，这种小吃最大的特点就是便🞎💽🗔宜！
再后来，因为客人的需求，有些居酒屋开始贩卖更多种类的熟食，关东煮之类的小吃应运而生，生鱼片、寿司、烤肉串等种类♜丰富的食物，一点点的出现在居酒屋之中。
由于居酒屋提供的食物种类越来越多，所以到了现在，rb民众去🁆🃠居酒屋未必会喝酒，可能只是想和亲朋好友长时间坐下来聊天吃东西而已。
另外，r🄥⛒b有严格取缔🆨💉酒后驾车和未成年饮酒，居酒屋为了保住客源，也有贩卖不含🚜🔑酒精的饮料。
所以现在居酒屋和一般🆨💉餐厅的界限越来越模糊🐷，而且，一般餐⚞厅的目的是单纯让客人用餐，居酒屋除了让客人用餐以外，还可以长时间聊天。
哪怕你聊到深更半夜也没关系，居酒屋也就成为了rb上班族最喜🁆🃠爱的娱乐场所💯🕚，他们也未必是单纯想喝酒，可能只是想找个可以放松的地方和同事聊天、喝饮料、吃东西。
只是杨橙没想到佐藤有治会把见面的地点安排在居酒屋，当然不是商业化更重的连锁店，而是一家隐藏在小巷的家庭式居酒屋，这种家庭作坊一般🞒📦以附近的熟客生意为主。
杨橙进门后，🄳🁪发现本该热闹无⛪比的居酒屋格外冷清，或许是包⚞场了的缘故，不仅没有客人，就连服务员都见不到一位。
除了一位似乎是老板的中年妇女，站在酒吧柜台后面，她身后是琳琅满目的酒柜💯🕚。