淘洗大米，按平时煮饭🍮四倍的量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内，等排骨煮熟即可。
排骨味美肉嫩，🎺烂而不腻，汤汁咸淡适中，🅱与大米搭配着吃最是🚄🐸下饭。
让关山两个锅一块烧着，季妧开始准备下一道菜，糖醋里脊🅱。
将猪里脊洗净去筋膜，用刀🄾切成长宽相等的里脊条，放入瓷碗内，加入鸡蛋清、水、🚘📨面粉和豌豆粉抓匀。
另取一个🌒⚌🐂小瓷碗，放入盐、🄾糖、醋🂏🍴🌗、葱姜末等调成糖醋汁。
炒锅里加油烧至八成热，逐个投入里脊条，中火炸至肉条表面翻🚄🐸黄时，用漏勺捞出，冷却兼沥油。
为了🜆⛢达到外焦里嫩的效果，多炸了一遍，第二遍用的大火🈙⚕👍，这样可以使里脊条更脆。🚘📨
里脊条炸好后，将多余的油盛到空油罐中，留少许油在锅里，下姜蒜末炒香。倒入糖醋汁，打成薄芡，再把炸的金黄的里脊条全部投进去翻炒，直到酱汁与里脊条充分结合，捞出装盘，撒点葱花在上面，一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了。
只可惜没有番茄🎺酱，不然颜色可以炒🈤到鲜红发亮。
季妧光闻着地道的糖醋味就已经馋了，没忍住多吃了几个，又夹了一筷🆆子给关山，这🚘📨才把盘子放进暖☾笼。
接下来一道是糖醋小丸子。
将肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量🆕葱姜蒜末、盐、🀸胡椒粉、鸡蛋液和番薯粉顺时针搅拌上劲，成为馅料。
取适量肉馅在手中左右来回摔打，团成肉丸子备🝲用。
锅里油温七成热时，小心放入团好🂏🍴🌗的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份。
再将酱油、醋、糖🝓按比例加水调匀，倒入锅内，加入炸好🈙⚕👍的丸子，大火烧开，中火炖煮一🌹🄃🞋会
锅开后勾芡，大火收浓汤汁即可。
昨儿买的鱼还在木盆里游着，排骨饭已经蒸好，季妧就让关山腾出手杀鱼去鳞，净膛洗净，打算做🜜个糖醋脆皮鱼。
等这道菜也做好，她才后知后觉🞃意识到，四个菜，竟然三个都是糖醋的。
就这还不过瘾，她恨不得烧个糖醋宴才好。
像什么糖醋肉、糖醋藕、糖醋鱼片、糖醋排🅱骨☯🂾🔘、糖醋茄子、糖醋山药、糖醋咕噜肉、糖醋溜松花……