季妧给了洪掌柜一个稍安勿躁的眼神。
待喧闹的🌘场面稍稍平静下来，这才💜走到🙦🌤🁁台前。
“很感谢大家替我发声，但大厨质疑的也没错，赢就要赢的🈜⚮光彩。🅜既然他觉得我胜之不武，那干脆第三轮我俩🁹全都用调料，真正公平公正的比一次。”
“好！跟他比！”
下方欢🗅🙐🉣呼雷动，有起哄的，有♔鼓掌的，还有催促的。
“快点吧，别磨蹭了……”等着吃呢，不知道🅡🈂这回又是什么好吃的🅜。
第三道菜要稍微复杂一点——火爆腰花。
在季妧看来勉强算得上是道硬菜🟊，不过邺阳各大酒楼几乎没有用之作为食材的，就连一些路边摊也不大喜欢用。
大厨说主要是因为腥臊味很难去掉，♂🅥异味去不掉，也就很难入口🖄🐅♆，而且猪腰子这东西是廉价之物，实在登不了大雅之堂。
起初他对季妧选择📞这道菜作为压轴，也🙦🌤🁁是🂥有所疑虑的。
节约成本可以理🅰解，但也不能本末倒♂🅥置，万一大家不喜欢吃，岂不功亏🟑🜝🃊一篑？
季妧也没有多做解释，👱只🟎⚐在昨天下午回村之前去了趟洪福饭馆，亲自演示了一遍给他看。
他亲看亲尝之后，再没有疑虑。
为了今天不出纰🅰漏，直练了一通宵。好在这东西跟不要钱似的，要是猪肉羊肉，只怕得心疼死。
取一个腰🌘子，按季妧所教，将之从中间剖开，撕去表皮并去掉腰臊。
在片开的一面🅒🅿斜切花🜬🅍🅕刀，每三刀一段，用盐、酒、白糖、醋和稍许芡粉码味。
起一个八成热的混合油锅，放入花椒、干辣椒以及姜🗢🝖片🔐⛜🛐和蒜片炒香🅜，跟着把码好味的腰子丢下去。
腰子下锅受热后，📞豁口很快卷曲成麦穗🙦🌤🁁状🂥，迅速爆炒，加入盐、五香粉等调料调味，临出锅时再撒些蒜苗段。
季妧那边差不多也是同样的流程。
腰子洗净，去皮去腰臊，现剞花刀现码味，🏉😒🀴起油锅、爆香……