刘氏见清荷在灶前准备，咂吧一下嘴👅：“二弟妹，今天清荷🐍⚎🐒掌勺呀？”
“是啊，她比🇮🛹我会做，小丫头尽折腾些稀奇古怪的吃食，前几日就🃙跟我说了，今天她来做菜。”万氏切着肉，笑着回刘氏的话。
“哟！那今天可有口福了，清荷🁚🆗做的菜🚊，那滋味美得很，想起来我都直流口水。”
其他几人☴🃤听见两人说今天清荷掌勺，又听刘氏把清荷的厨艺夸上了天，不管信不信，嘴上也跟🏓🙪着夸几句。
反正是🗒白吃的肉，还挑啥嘴，肉嘛，👅油水多，咋弄都好吃。
默念了一遍菜色，清🝗🝗荷决定先做红烧肥肠，肥肠煮的时间长一👚点，更好吃。
肥肠放进锅里，加姜片，葱段，花椒，白酒，焯一下水，去🐍⚎🐒去腥。煮了一会捞出来，将肥肠滚刀切块，放在一旁备用。
灶房小，人多了转不开。
万氏叫周明远搬了张桌子放🉢在院🁚🆗子里，桂花婶和赵慧去外面桌子上🃙帮着切菜。
灶房里的张氏看见清荷煮了肥肠，脸色变了又变，欲言又🂣🐩止，最终却什么也没说。
刘氏也咽下到嘴边的话，暗中🌦叹了口气：算了，待会不吃🂣🐩这道菜就是，十四岁的小丫头🙺🏞🛍，还是个孩子哩。
锅🄽里加油，油热倒入肥肠，炒干肥肠的水分，再加入姜葱蒜🐍⚎🐒，👚辣椒酱，各种香料一块煸炒。
炒到肥肠表面🇮🛹起🚾🙁小泡了，加一瓢温水👅进去慢慢煮着，灶里烧着大柴，只一小会功夫，香气就
漫了出来。
肥肠的香味裹着香料独有的香气传出老远，院子里⛄干活的人，不约而同地耸耸鼻子：“周二哥，嫂子做啥呢？咋这么香。”
“这闻着不像是炖肉的味道啊。”
“嘿！你属狗的啊？靠🄀闻味道就能知道🚊做的啥。😤”
院子里人说🅺说笑笑，对今天的杀🁚🆗猪饭多了一份期待，光闻这味，味道就差不🐄☽了。
锅里煮着肥肠，这边清荷把猪肝切🈠⛒🙸成薄片，用姜片，葱头🂣🐩，泡椒，各🛃🙩🍄种调味料，烧酒，红薯粉腌上。
猪肝炒起来快，讲究🝗一锅成菜，腌制好的猪肝，待会只需大🐍⚎🐒火猛炒几下就能出锅。