季妧给了洪掌柜一个稍安勿躁的眼神。
待喧🌓⚓🐺闹的🛪🟉场面稍稍平静下来，这才走到台前👸🍥。
“很感谢大家替我发声，但大厨质疑的也没错，赢就要赢的光彩。🝗😻既然他觉得我胜之不武，那干脆第三轮我俩全都用调料，🚤🕒真正公平公正的比一次。”
“好！跟他比！”
下方欢呼雷🎙动，有起哄的，有鼓掌的⛲🞕，还有👸🍥催促的。
“快点吧，别磨蹭🌘⛁🗙了🍘🈓……”等着吃呢，不知道这回又是什么好吃的。
第三道菜要稍微复杂一点——火爆腰花。
在季妧看来勉强算得上是道硬菜，不过邺阳各大酒楼几乎没有用☐⚇之作为食材的，就连一些路边摊也不大喜欢用。
大厨说主要是因为腥臊味很难去掉，异味去👸🍥不掉，🀻🂀也就很难入口，而且猪🍱腰子这东西是廉价之物，实在登不了大雅之堂。
起初他对季妧选择这道菜作为压轴，⛲🞕也是有所疑虑的。
节约成本可以理解，但也不能本末倒置，万一大家不喜欢吃，岂不功亏一篑？🄥⛎
季妧也没有多做解释，只在昨天下午回🏑村之前去了趟洪福🎮🔝饭馆，亲自演示了一遍给他看。
他亲看亲尝之后，再没有疑虑。
为🞥🖍👙了🌓⚓🐺今天不出纰漏，直练了一通宵。好在这东西跟不要钱似的，要是猪肉羊肉，只怕得心疼死。
取一个腰子🎙，按季妧所教，将之🂍🍢从中间剖开，撕去表皮并去掉腰臊。
在片开的一面斜切花刀，每三刀一段，用盐、酒、白糖🗭🞵、醋和稍许芡粉码味🚘📧。
起一个八成热的混合油锅，放🗱入花椒、干辣椒以及姜片和蒜片炒香，跟🀜着把码好味的腰子丢下去。
腰子下锅受热后，豁口很💚快卷曲成麦穗状，迅速爆炒，加入盐、五香粉等调料🄥⛎调味，临出锅时再撒些蒜苗段。
季妧那边差不多也是同样的流程。
腰子洗净，去皮去腰臊，现剞花刀现⛲🞕码🏑味，起油锅、爆香……